孕期食譜 紅豆大補湯
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紅豆大補湯
1.準備食材:紅豆50克、棗(幹)5個、枸杞子10克、姜1塊、紅糖適量。
2.步驟1:紅豆洗淨,浸泡一段時間,再重新洗淨。
3.步驟2:紅棗、枸杞洗淨,稍稍浸泡後再衝洗乾淨。
4.步驟3:薑切片,將所有材料放入燉鍋。
5.步驟4:煮成湯,即可飲用。
6.步驟5:盛上一碗即可。
烹飪小貼士
1、紅豆不容易煮爛,最好先提前一個晚上浸泡。
2、紅糖可以根據自己喜歡的甜度來調整。
3、如果加的是紅棗的話,要先去掉棗核。
營養價值
紅豆含有較多的皁角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益。另外,紅豆皮中含有豐富的膳食纖維,進食紅豆時不要去皮,可獲得較多的膳食纖維,進而起到潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖的作用。
推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人群:嬰兒
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