蓮霧熱量低營養豐富 天然的解熱劑
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蓮霧又名洋蒲桃、天桃、水石榴等,其含有蛋白質、維他命C 、膳食纖維、糖類、鉀等多種營養素,而且每100克只有34卡路里,是熱量低、營養又豐富的熱帶水果。下面跟隨去了解一下吧!
蓮霧的營養價值
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果,蓮霧的營養成份有蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等,帶有特殊的香味,是天然的解熱劑。小孩有消化不良時,用蓮霧伴食鹽食用,有幫助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。除此之外,蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能。蓮霧味甘,性平,營養成分含蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等,帶有特殊的香味,是天然的解熱劑。由於含有許多水分,在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。
蓮霧性味甘平,功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外,臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果,習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出。
蓮霧果實中空(也有實的),狀如蠟丸,在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤,是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點酸,有一股蘋果的清香,食後齒頰留芳。蓮霧不耐貯藏,一般室溫下只能貯存一週,採收包裝後宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主。
蓮霧還有寧心安神食療作用,蓮霧裡含有鎂和鈣,二者共同作用可用來放鬆肌肉和神經,從而使身心放鬆,避免緊張不安、焦躁易怒,幫助入睡。且含有的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部因葡萄糖供應不足而導致機體出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴等現象,從而起到鎮靜安神的作用。
蓮霧的吃法
1、當水果吃
準備清水、蓮霧2個。蓮霧用清水洗淨,從中間切開,切成四份,放入碟子中即可。
2、做沙拉吃
準備蜂蜜適量、酸奶1杯、聖女果6個、橙子1個、蓮霧3個。蓮霧切塊,橙子去皮分瓣,聖女果對半切,所有材料放入沙拉碗中,淋上酸奶和蜂蜜,攪拌均勻就完成了。
蓮霧的挑選及儲存方法
挑選蓮霧時要選擇深紅、無斑點、果臍黑的,這樣比較熟也較甜。另外表皮出現傷痕、裂痕的蓮霧容易腐爛、發黴,因此要避免挑選或儘早吃完。
買來後的蓮霧不要清洗,以免果肉軟爛,要用報紙包裹起來放入塑料袋中,置於冰箱冷藏室中儲存即可。等要食用的時候再從冰箱中取出,並且清洗乾淨。
另外,由於蓮霧已從夏季專屬的水果,轉變為一年四季皆可品嚐。冬季的蓮霧表皮顏色較深、爽甜多汁,夏季的蓮霧則因生長速度快,顏色較淡、呈海棉質感較多。
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