糖尿病患者要注意堅果類食品
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患有糖尿病的人,對自己吃的食物非常注意,不敢吃含糖高的食物。有些患者認為堅果類食物含糖少,所以就經常把這些食物作為解饞充飢之用。然而他們卻不知道,這些食物雖然含糖少,但它們含有的脂肪很多,在人體內會產生更多的熱量。
如果患者不根據醫生的要求安排自己的飲食,想吃什麼就吃什麼,必然會導致血糖升高。調查顯示,每100克花生(去皮)含589千卡熱量,每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含熱量大於570千卡,均比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量高。糖尿病患者不加限制地食用花生和瓜子會增加熱量和脂肪攝入,使體重增加、血脂升高,不利於血糖和血壓的控制。
最近很多人都聽說南瓜子能夠治療糖尿病,而且也相繼出現了南瓜子食品,聲稱是專門用來治療糖尿病的。其實南瓜子有降糖功效的觀點是錯誤的。南瓜子雖含有較少的糖及膳食纖維,但含有較高的脂肪和蛋白質,每100克南瓜子含46.7克脂肪,多食同樣不利於控制患者的病情。
所以說,堅果類的食品雖然營養豐富,品味鮮美,但是對於糖尿病患者來說還是少吃為宜,一般來說,每日的堅果類食品不要多於20克。一旦攝入過多,就會增加血糖含量,患者們一定要多加註意。
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