春節聚會多 如何健康喝酒
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年終歲末,不少聚餐、年會活動紛紛而至,聚餐中喝酒是少不了的,近日網上也流傳出八斤哥、五斤姐等豪飲拼酒的視訊。飲酒自古以來就是各種應酬場合調動氛圍、溝通感情必不可少的“助推劑”,然而過量飲酒、甚至酗酒的危害是相當大的,長期過量飲酒極易導致心血管受損,最終引發高血壓、心臟病等心血管疾病。
《中國居民膳食指南》中指出“如飲酒應限量”,並有一段文字說明過量飲酒的害處。少量飲用低度酒並不一定有害,但過量飲酒甚至酗酒肯定有百害而無一利。
1、長期飲酒會導致體內多種營養素缺乏。酒是純熱能食物之一,在體內可分解產生能量,但不含任何營養素。過量飲酒會導致食慾下降,減少其他含有多種重要營養素(如蛋白質、維生素、礦物質)的食物的攝人量,同時長期過量飲酒會損傷腸黏膜從而影響腸對營養素的吸收。這些都會導致多種營養素缺乏。
2、酒中的乙醇(酒精)對人體的組織器官有直接毒害作用。對乙醇最敏感的人體器官是肝臟。連續過量飲酒會損傷肝細胞,干擾肝臟的正常代謝,進而導致酒精性肝炎及肝硬化。
3、過量飲酒會影響脂肪代謝。酒中的乙醇會減慢脂肪酸的氧化,可能有利於膳食脂質的儲存,導致肝臟合成脂肪增多,使血清中甘油三酯的含量升高,發生高甘油三酯血癥的可能性增大。
此外,人群流行病學的研究表明,長期過量飲酒會增加罹患高血壓、腦卒中(即腦中風)的風險。酗酒還可引發暴力事故等,對個人健康、家庭幸福及社會治安都有害。
如何正確喝酒
1、先吃飯後喝酒,多吃點下酒菜。因為肝臟在解酒排毒的時候,需要很多的維生素和酶的參與,食物補充不上,對肝臟損失更大。
2、喝酒的時候慢慢喝,不要一飲而盡,酒精進入人體內5分鐘就可以被血液吸收,喝得太快,血液濃度越來越高,很快就醉了。
3、喝酒的時候多吃蔬菜、米湯、綠豆湯、白蘿蔔絲、藕片等,千萬不要用濃茶、咖啡、醋解酒。
4、喝酒的時候,不吃刺激性、油炸的食物,否則加重腸胃出血。酒本身熱量就高(酒的熱量營養學叫空熱,是長脂肪的動力而不是長力氣的動力),加上大魚大肉、油炸食品,不想長肉都難。
5、啤酒、白酒不摻和一起喝,因為啤酒含有很多的二氧化碳,含有很多氣體,這種氣體可以攜帶酒精加快吸收,更容易醉了。
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