山楂的ph值是酸性鹼性:鹼性,具有消食健胃的作用
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說到山楂,大家可能會想到非常酸這個關鍵詞,但其實山楂還是有很多好處的。那麼大家覺得山楂是鹼性還是酸性呢?如果不清楚的話接下來就跟着小編一起去了解一下吧。
山楂的ph值是酸性鹼性:鹼性山楂被稱山裏果、山裏紅、酸棗等等,它是一種喬木,高可以達到6米。事實上看事物的酸鹼並不是看它的味道,而是看這個食物在體內消化之後產生物質的酸鹼度。所以雖然山楂吃起來非常的酸,但是它還是一種鹼性食物。
生長環境
山楂主要生長在海拔100-1500米的山坡林邊或者灌木叢中,在我國的山東、河南、山西、河北、遼寧等地均有分佈。它喜歡涼爽,溼潤的環境,適應性很強,對土壤的要求不高,但是在土壤肥沃、排水較好的微酸性土壤會生長的比較好。
主要功效和製作
山楂雖然酸,但是它有很多的功效與作用。比如養顏瘦身,女性多吃山楂可以消除體內的脂肪,減少脂肪吸收;降脂,抗氧化,增強免疫力並且還可以預防肝癌;降低膽固醇,擴張血管和降壓;活血化瘀;山楂內的一種物質可用於抗癌,抑制癌細胞的生長等等。所以既然山楂有那麼多好處,大家是不是可以忍耐酸味食用它。
其實它製作的食物也還挺好吃的,比如糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕、山楂片、山楂條等等。
食用禁忌
雖然山楂有那麼多好處,但是在食用它的時候也要注意有一些禁忌,其中包括它不宜與豬肝、海產品、黃瓜、南瓜、胡蘿蔔等一起食用;山楂與維生素K3相剋;換牙期的兒童不宜多吃;孕婦不宜多吃,如果多吃可能會引發流產等等。
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