【圖】番荔枝怎麼吃 炒飯製冰沙這些好吃獨特吃法你試過嗎
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番荔枝,又叫釋迦果,果實清甜,果肉乳白色,香味獨特。番荔枝不僅含有多種營養物質,還具有多種功效與作用,番荔枝根可以做瀉藥,其葉子還可以用來消毒傷口。你知道番荔枝怎麼吃纔好嗎?番荔枝可以鮮食,也可以製成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等。總之,番荔枝的吃法多樣。
番荔枝怎麼吃
1、番荔枝一定要熟軟才能吃,買回家後,若仍生硬,可用報紙包裹,噴些水,放上一二天,待變軟後即可用刀剖開去皮食用,鮮美香甜,口味非常獨特。
2、也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食,若果皮發黑,不用擔心,口味更佳。
3、也可以像吃西瓜一樣,縱向剖開後切片食用。
4、們可以將新鮮的番荔枝果生食,包括可以用來榨果汁,或者是將它做成果露飲用。如果打算這麼吃的話,必須等到果實軟化完全後,最後就是把買回的番荔枝果多方上幾天,等到輕捏表皮感到很軟的時候,就可以吃了(如果等不及提前吃的話,是不能充分享受它的美味的)。
番荔枝熟透後纔可以吃,那些僵硬的番荔枝怎麼辦?可以將僵硬的番荔枝用紙包裹,灑上水,捂上幾天就可以吃到鮮美香甜,口感較好的番荔枝。
1、番荔枝可以及時補充人體對維生素C的需要量,能有效地避免由於維生素C缺乏而引起的多種疾病,而且有輔助食療的作用。
番荔枝怎麼吃
2、番荔枝具有降血糖的功效,在國外常用來治療糖尿病。糖尿病患者經常食用番荔枝,對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用。
3、番荔枝纖維含量較高,能有效地促進腸蠕動,排走積存在腸內的宿便。
4、番荔枝還是最佳的抗氧化水果,能夠有效延緩肌膚衰老,能美白肌膚。
一、釋迦果怎麼吃
要談釋迦怎麼吃,得先向還不知道釋迦是什麼的朋友做個簡單介紹,它也叫番荔枝(爲學名),一共可能有近十種別名,像佛頭果以及洋波羅等,釋迦只是它的別名之一。因爲它的果肉鮮甜無比,顏色更是潔白如雪,因而備受廣大好吃嘴兒喜愛。
番荔枝怎麼吃
釋迦怎麼吃方法有好幾種。我們可以將新鮮的釋迦果生食,包括可以用來榨果汁,或者是將它做成果露飲用。如果打算這麼吃的話,必須等到果實軟化完全後,最後就是把買回的釋迦果多放上幾天,等到輕捏表皮感到很軟的時候,就可以吃了(如果等不及提前吃的話,是不能充分享受它的美味的)。除了這種食用方法之外,還可以把它的果肉用來做成果露,或者是冰淇淋,另外,還可以加奶混合飲用,味道也是非常好的。有耐心的朋友還可以用它制酒,做果脯以及果醬等,甚至只要你喜歡,可以和其它各種水果任意搭配,混合飲用。
提示,釋迦一定要熟軟才能吃,買回家後,若仍生硬,可用報紙包裹,噴些水,放上一二天,待變軟後即可用刀剖開去皮食用,鮮美香甜,口味非常獨特。也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食,若果皮發黑,不用擔心,口味更佳。
PS:釋迦果未軟熟前絕不可放入冰箱冷藏,否則將變黑變硬。吃法大概就像吃西瓜一樣,縱向剖開後切片食用。
二、釋迦果的飲食禁忌
普通人均可食用。番荔枝雖含有各種糖類,但對血糖的影響微乎其微,糖尿病患者無須忌食。中國吃網溫馨提示,由於番荔枝性甘溫而澀,並且含有鞣質,因此不要與乳製品或高蛋白的食品一起食用,以免生成不易消化的物質。
三、孕婦可以吃釋迦果嗎
不少孕婦擔心吃釋迦果會影響胎兒發育,其實完全沒有必要的,釋迦果營養成分豐富,非常適合孕婦食用。但是吃多了會上火,只要注意不要上火即可。
四、釋迦果的保存
購買後,一定及時將包裝拆開,將貨散放在室內的地上,保持乾燥和通風,避免陽光直射,可以正常存放兩到三個月。保存溫度5-25度爲最好。如果溫度太高也可以放冰箱冷藏,放冷藏前不要清洗,溫度不要低於0度,在冰箱的存放時間爲15天以上。
五、釋迦果的催熟方法
1、大家可以把購買回來的釋迦果用報紙包一下,然後再向報紙上噴一些水,存放在溫度較高的地方,過兩三天釋迦果就會變軟,成熟,這裏大家就可以放心食用了。
番荔枝怎麼吃
2、釋迦果也可以用大香進行熏製,具有做法是把釋迦果全產嗾在一個密封的小房子中,然後在房子內點燃大香,讓釋迦果在點有大香的房間中存放兩三天,然後取出來就會發現釋迦果已經變黃並全成熟了。
3、在家中催熟釋迦果還有一個方便的方法,那就是用一個塑料袋把釋迦果裝好,在裏面再放入幾個完全成熟的蘋果或者其他水果,然後密封起來放在溫暖的地方,過幾天釋迦果也會快速成熟,這種催熟方法其實是利用了乙烯催熟的原理,因爲成熟的水果在密封時會有乙烯散發出來,這正好也滿足了釋迦果成熟的需要。
食譜推薦:
1、釋迦炒飯
釋迦50g去殼和籽,切成小塊;香腸半根,蝦仁5粒,筍角20g,太白粉1匙,胡椒粉、青蔥花、蝦皮、雞粉各少許,米飯半碗。釋迦粘麪粉過油,和料炒勻即成。
番荔枝怎麼吃
2、釋迦柑橘冰沙
釋迦100g去殼和籽,切成小塊;柑橘1個剝皮、去籽,一起拌勻,加入煉乳、蜂蜜、清酒各適量即成。
3、釋迦蘋果汁
釋迦2個去殼和籽,切成小塊;蘋果1個洗淨,去核,切小塊,一起放入果汁機,加入蜂蜜20g,攪拌均勻即成。
4、釋迦蛋蜜汁
釋迦1個去殼和籽,切成小塊;柳橙半個洗淨,對切,與釋迦同入果汁機榨汁。檸檬半個個洗淨,切開榨汁。將釋迦柳橙汁和檸檬汁混合在一起,加入鮮奶90ml、蛋黃1個、蜂蜜10g、冰塊100g倒入攪拌杯中,攪拌均勻即成。
食用指南:
1、飲食禁忌:因釋迦甘溫而澀並且含有鞣質,不要與乳製品或高蛋白的食品一起食用,以免生成不易消化的物質。
2、新鮮的番荔枝須等到果實軟化完全後,最好就是把買回的釋迦果多放上幾天,等到輕捏表皮感到很軟的時候,就可以吃了,這樣番荔枝吃起來纔會更加美味。
3、釋迦果未軟熟前絕不可放入冰箱冷藏,否則將變黑變硬。吃法大概就像吃西瓜一樣,縱向剖開後切片食用。
番荔枝怎麼吃
4、普通人均可食用,番荔枝雖含有各種糖類,但對血糖的影響微乎其微,糖尿病患者無須忌食。
藥用價值:番荔枝具有激活腦細胞和降低血糖的功效,在國外常用來治療腦萎縮和糖尿病。糖尿病患者經常食用釋迦,對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用,此外,釋迦纖維含量較高,能有效地促進腸蠕動,排走積存在腸內的宿便,同時,它還是最佳的抗氧化水果,能夠有效延緩肌膚衰老,美白肌膚。
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