經期飲食 經期吃乳鴿好嗎
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軟炸山藥鴿
食材:花鴿肉250克,山藥粉50克,澱粉50克,鴿蛋5個。
準備:鴿肉洗淨去皮,劃成十字花刀,切成方塊,放碗內。將山藥粉、澱粉加清水少許調成糊狀,將鴿蛋磕破,倒入粉糊中,攪拌均勻。
做法:在鴿肉碗中倒入黃酒、醬油、味精,攪拌後略醃片刻,蘸上山藥蛋粉糊,放入植物油已燒至六成熱時的油鍋中,油鍋中,油鍋離火,將鴿肉逐塊下鍋炸,炸至蛋糊凝固後起鍋,掰去杈角,整形待用。再置鍋火上,燒油至九成熱時,下鴿子肉復炸,炸至金黃色時,撈起,將油瀝出,裝盤,撒上椒鹽調味,即可食用。
功效:這道有有補脾腎、益氣津的作用,虛損消瘦、消渴多飲、經少經閉等證均可用作食療。
補虛乳鴿煲
食材:乳鴿250克左右約1只,黃芪、枸杞子、蓮子各30克。
準備:乳鴿處理好洗淨,黃芪用紗布袋包紮,枸杞子、蓮子去心洗淨,水略浸泡一下。
做法:將乳鴿與其他材料一起放入碗或杯中,加清水適量,隔水燉燒,至鴿肉、蓮子爛熟,去掉藥包,加入食鹽、味精適量調味,水沸後盛起,即可佐餐。
功效:本菜具有補氣養血健脾補腎的作用,口味與營養都不錯,所以,對氣血虛虧、精血不足的閉經以及體質虛弱者的其他月經症證,都可以選作食療。
木耳燒鴿肉
食材:木耳12克,乳鴿1只,瘦肉150克,蜜棗4個。
準備:木耳浸泡後洗淨,乳鴿宰後處理好洗淨,瘦肉洗淨後切片或絲。
做法:所有材料一起放入鍋內,加水適量,用猛火燒至水沸,隨即改用文火,慢煲約2小時,加適量調味品,即可食肉喝湯。
功效:黑木耳能防止血管硬化,又能降壓,可用來治療婦女月經過多和痔瘡出血等病證。用它和乳鴿、瘦肉煲燒,滋補養血作用更大,所以平常人也可食用,老人更爲合適,常吃木耳可使排便容易並有美容健膚的功效。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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