端午節 胃腸功能弱者慎吃糉子
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吃糉子竟然把胃給堵死了,頻繁嘔吐。這樣的怪事前天就發生在劉先生身上。
家住東湖庭園的劉先生,有幽門管潰瘍病史。端午將至,家人買了不少各式各樣的糉子,經不起食物的誘惑,前日劉先生一口氣吃了兩個肉糉,當晚就出現頻繁嘔吐。家人急忙送往梨園醫院消化內科就診,給予胃腸減壓抑酸保護胃粘膜及對症處理,第二天,行胃鏡檢查發現劉先生幽門管潰瘍復發,幽門明顯水腫,一團白色食物(疑似糉子)堵住了幽門口。
梨園醫院消化內科主任熊枝繁教授介紹,端午節前後急性腸胃炎的病患大增,一些家庭在端午節前後甚至把糉子當作主食或替代米飯頓頓食用。殊不知,糉子是用糯米做成,黏度高、不易消化,多吃對身體並沒有好處。長期大量的攝入糯食,會刺激胃酸分泌並延長胃排空時間,增加胃腸道的負擔,引起消化吸收障礙,產生噁心、打嗝、腹脹等症狀,引起慢性胃炎、胃潰瘍。
醫生提醒,像劉先生這樣有過消化潰瘍病史的患者,不建議食用較多糯食。潰瘍急性期,則需禁食糯食。對於幽門管潰瘍或十二指潰瘍病人,過量食用糯食有發生消化道梗阻風險。另外,油膩糉子易引發急性膽囊炎、急性胰腺炎。
專家還建議,糖尿病患者、高血脂、心血管病、胃腸道疾病四類人羣,要儘量少吃或者不吃糉子。老年人、兒童、胃腸功能弱的人也應該控制食用量。在糉子製作時,如果將糯米、五穀雜糧浸製在砂仁、木香、陳皮汁中,再包成糉子,可以起到補氣健胃消脹的食療功能。
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