老人宜多吃鮮玉米
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老年人常吃些新鮮玉米,對健康有益。鮮玉米中大量的天然維生素E,有促進細胞分裂、延遲細胞變老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能推遲人體老化,減輕動脈硬化和腦功能衰退的症狀。
玉米中的維生素A,對防治中老年常見的乾眼症、氣管炎、皮膚乾燥及神經麻痹等也有輔助療效。新鮮玉米中富含賴氨酸(幹玉米中極少),不僅是人體必需的營養成分,而且還能控制腦腫瘤的生長,對治療癌症有一定作用。研究發現,多吃些鮮玉米可抑制抗癌藥物對人體產生的副作用。
鮮玉米中的纖維素含量比精米、精面高6-8倍。經常吃一些玉米粒,能使大便通暢,防治便祕和痔瘡,還能減少胃腸病的發生,預防直腸癌。
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