老人春季養生 這5種食物不能錯過
本文已影響1.91W人
本文已影響1.91W人
老人春季養生吃什麼好?
蘋果
蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱,多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦所必需的營養素,特別是富含鋅元素,鋅可以產生抗體、提高人體的免疫能力。同時,蘋果還具有降低膽固醇含量的作用。吃蘋果可以減少血液中膽固醇的含量,增加膽汁分泌和膽汁酸功能,從而避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。蘋果營養全面,又容易被人體消化吸收,所以非常適合中老人和病人食用。
大棗
棗的維生素含量極爲豐富,有“天然維生素丸”之稱。其維生素C的含量高於柑橘10倍,高於蘋果80倍,其維生素P的含量也極爲豐富。此外,棗還含有豐富的蛋白質以及鐵、鈣、磷等人體不可缺少的無機鹽。自古以來,我國勞動人民很早就把棗視爲重要的滋補品和中藥材。現代醫學表明,棗具有潤心肺、降血壓、補五臟、治虛損等功效,久服補中益氣、輕身延年。
核桃
核桃仁含有豐富的營養素,人體所必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質以及胡蘿蔔素等多種維生素。核桃具有健腦益智的作用,同時又對中老年人常患的頭昏、失眠、心悸、健忘、食慾不振、腰膝痠軟、全身無力等症狀有很好的治療作用。
含鈣食物
含鈣豐富的食物對大腦是有益的,鈣具有安定精神、擴張血管的作用。中老年人應多吃奶類及奶製品、大豆及豆製品、海藻類食物,對健腦有良好作用。B族維生素在維持神經和許多酶的正常功能方面發揮着極其重要的作用。
含B族食物
含B族維生素豐富的食物有:花生、豆腐、香菇、糙米、綠葉蔬菜、小麥胚芽等。維生素E被稱爲防治衰老的維生素,它是清除體內自由基和防止多不飽和脂肪酸氧化的重要物質。
老人春季養生食譜推薦
八寶菠菜
做法:將洗淨切成段的泰迪熊菠菜、胡蘿蔔絲、香菇絲、冬筍絲放入加鹽的滾水中焯熟;腰果、杏仁、核桃放熱油裏過一下撈出,壓碎。油燒熱下蔥絲,火腿絲、海米煸炒熟剷出放菠菜上,加鹽、味精、香油拌勻,撒上碎乾果即可。
溫馨提示:菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季爲佳,根紅葉綠,鮮嫩異常,最爲可口。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認爲菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,故吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。
油燜春筍
做法:春筍去殼,取嫩莖部分切滾刀塊;切幾段蔥,切少許蔥花;食用油燒熱,蔥段煸香後下筍塊,翻炒片刻,加入老抽、白糖、茴香繼續翻炒,加入少量水煮滾後加蓋燜10分鐘;大火收稠湯汁,取出蔥段,撒入新鮮蔥花,出鍋裝盤。
溫馨提示:春筍順應節氣,有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹的功效,是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。
瘦肉白菜湯
原料:瘦肉、大白菜心各100克,姜、蒜、鹽、味精、雞油少許。
做法:白菜洗淨、切絲,放入沸水中,剛熟時撈出,放清水漂淨,濾幹水分待用;鍋置於旺火上,下雞油燒五成熟,放人蒜,炒金黃宮鎖心玉色,再加瘦肉合炒,加入細鹽,入湯煮熟,再加白菜心煮沸,放入味精便可食用。
溫馨提示:瘦肉有補中益氣、生津潤腸功效;大白菜性平,味甘,有清熱解毒、化痰止咳、除煩通便等功效。瘦肉、白菜合食,適應於急慢性肺炎。
春季減肥正當時 11種刮油食物不可錯過
春季減肥吃什麼 這5種水果不可錯過
春季養生食物 吃這八種補氣養生健脾
給身體殺殺菌 這5種食物不容錯過
下午茶選擇這8種食物 養生提神不怕吃太胖
春季養生吃什麼好?絕不可錯過的三種食物
夏季減肥別錯過這幾種食物
春季如何養肝 這5種食物可以多吃
春季養生 慎吃六種食物
冬季老人吃什麼可以驅寒 這7種食物別錯過
冬季滋陰潤燥 不能錯過這些食物
夏季防曬 吃這5種食物絕對不會錯
男性春季養生 多吃這六種食物
春天吃什麼食物 這8種降火食物不容錯過
孕婦必吃的12種食物 這些美味有營養的食物不可錯過
兒童冬季不可錯過的5款養生食譜
冬季吃什麼容易減肥 這4種食物不能錯過
春季吃什麼養生 上班族適合吃這5種食物
春季養生吃什麼?這7種食物最適合春季
冬季養生水果有哪些 這5種水果不容錯過
女人吃什麼防衰老 這些食物不能錯過
女人春季滋陰養生吃什麼 7種食物不能少
初秋吃什麼養生 推薦不能錯過的8種食物
春季養生必吃十種食物
夏季養生宜吃的8種食物 千萬別錯過
男人少吃5種食物能養生
春季養生吃什麼 不容錯過的五種蔬菜
冬季養生 這八種食物不可錯過
夏季減肥別錯過這5種高效刮油食物
女性春季養生小常識 你不能錯過
春季不可錯過的7種強力消脂食物
男人秋季如何壯陽 六種食物不能錯過
夏季養生要調脾胃 調養別錯過這些食物