運動前可以吃甜食嗎
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健身運動已經是普遍存在的了,可是人們很容易忽視健身飲食。人在訓練中發生低血糖反應時立即喝濃糖水是有效的處理辦法。但是,如果想在訓練前用空腹吃甜食的辦法來增加體內的糖原儲備,那就錯了。爲什麼這麼說呢?
空腹吃甜食有什麼傷害?理論上講,人吃甜食以後,體內血糖就會升高。這時,機體會釋放胰島素使血糖轉變爲糖原,從而使血糖恢復正常。若空腹吃甜食,則會使胰島素過度釋放,使血糖快速下降,甚至形成低血糖,從而迫使機體釋放第二中激素-腎上腺素,以便使血糖恢復正常。這兩種激素的作用會使人頭暈、頭痛、出汗、渾身無力。
此外,甜食只能給機體熱量,但相對缺乏維生素B、纖維素、硌等營養素,致使機體無法將糖轉換爲能量。食物中糖過多、纖維素不足還易使腸道的正常菌羣被清除,而這些正常菌羣能產生維生素B2、B3、B12和葉酸。所以,空腹吃甜食不僅會造成低血糖,而且會造成營養缺乏。
空腹吃甜食的危害:英國生理學家安娜-弗思和約翰-哈丁研究表明,空腹吃甜食還有損於人體內各種蛋白質的吸收。他們把各種蛋白質置於含糖高的溶液中,發現糖會慢慢與蛋白質結合,從而改變蛋白質分子結構,使蛋白質營養價值下降。
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