寶寶缺維生素A的飲食進補方案
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寶寶缺乏維生素A的危害
維生素A缺乏會影響寶寶的視力,尤其是在黑暗處看物的能力,延至少年期可能會變成夜盲症,還可出現眼結膜、角膜乾燥,角膜軟化、潰瘍等,皮膚乾燥、脫屑等,也會使寶寶對疾病的抵抗力下降,還會影響生長髮育。
飲食進補方法
含維生素A的食物有很多,比如動物的肝臟、魚、魚油、蛋類;含類胡蘿蔔素較多的食物,即一些深綠色或橙黃色的蔬菜和水果,如菠菜、西蘭花、胡蘿蔔、桃、杏等,它能在人體內自動轉化成維生素A。
補充維生素A小提示:
警惕維生素A補充過量。過量補充維生素A會造成身體中毒,症狀與維生素D缺乏的症狀很類似,也是多汗、易驚、煩躁等。如果誤以爲寶寶是缺鈣,而繼續給寶寶服用AD合劑,會導致症狀越來越嚴重,甚至會有生命危險。
以下是補維生素A食譜推薦:
1、素炒西蘭花
材料:西蘭花250克,蘑菇100克,胡蘿蔔50克,蒜、鹽、植物油適量
做法:將西蘭花、蘑菇、胡蘿蔔洗淨,瀝乾水。然後將西蘭花切成小朵,將胡蘿蔔和蘑菇切成片,把這些原料放入開水中汆燙30秒撈出備用。將打算剝去蒜皮,拍碎剁成蒜末。鍋中倒入適量植物油,燒熱,把蒜末爆香,再放入西蘭花、蘑菇、胡蘿蔔炒勻,最後放入鹽調味即可。
2、菠菜豬肝湯
材料:菠菜500克,鹽、蔥、姜、蒜、香油適量,澱粉15克,食用油25克,水適量
做法:將菠菜洗淨,切成小段;將豬肝洗淨,切成薄片。把鍋放火上,倒入食用油,待油熱時,放入蔥薑蒜末,炸出香味,倒入菠菜段、豬肝片,煸炒幾下,然後加水適量,大火燒開。最後調入食鹽,勾入澱粉欠,淋上香油即成。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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