四種強筋健骨的養生食譜
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強壯靈活的身體需要強健的筋骨,因此無論是處在發育期的兒童,還是青年人、老年人都要注意強筋健骨,而食補是一種很好的方式,既能滿足口腹,又強健了身體。那麼,吃什麼可以強筋健骨?下面來看看強筋健骨四款養生食譜。
強筋健骨的養生食譜:
一、沙鍋蹄筋
材料:半油發豬蹄筋250克
調味料:色拉油、胡椒粉、薑片、蔥段、味精、鹽、黃酒、鮮湯
做法:
1、將豬蹄筋切成6cm的長短,放入沸水裏稍微湯一下,然後撈出沖涼,瀝乾;
2、取一大砂鍋,倒入豬蹄筋、黃油、鮮湯、鹽、味精,燒開後撇去浮沫,再蓋上蓋子,繼續燒到豬蹄筋變糯;
3、油鍋燒熱,放蔥姜炒一下,然後揀出,將這個燒好的油倒入砂鍋裏,繼續煮,等湯變成乳白色後,撒胡椒粉即可。
功效:強筋健骨,滋潤肌膚。
二、炒腰花
材料:豬腰2個
調味料:醬油6克,胡椒粉1克,香油、香醋、鹽各2克,斜蔥段3克,色拉油100克,水澱粉5克,料酒10克
做法:
1、豬腰清理乾淨,先切花刀,後切成菱形塊,加水澱粉、料酒攪拌下;
2、油鍋燒至四成熟時,倒入腰花,過油撈出;
3、原油鍋加蔥,炒香倒入醬油、香醋、鹽、料酒,燒沸後勾芡下,然後倒入腰花炒勻,裝盤、淋香油、撒胡椒粉即可。
功效:強筋健骨,補腎養肝。
三、清湯牛腩
材料:筍片適量,牛腩400克
調味料:胡椒粉、姜、蔥、味精、鹽、料酒
做法:
1、牛腩洗淨後切塊,焯水處理下,筍片也洗淨焯水處理;
2、鍋中倒入牛腩、水、料酒、姜、蔥,大火燒開,小火煲到酥爛,然後再放入筍片,加鹽、味精調味,再撒胡椒粉即可。
功效:強筋健骨,補脾胃,益氣血。
四、椒菇燴牛肉
材料:紅椒1個,雞腿菇100克,牛肉片400克,胡蘿蔔一些
調味料:水澱粉、胡椒粉、料酒、味精、鹽、薑片、油
做法:
1、雞腿菇焯水處理,紅椒去蒂,洗淨切片,牛肉片加料酒、水澱粉、鹽攪拌均勻;
2、油鍋燒三成熟,牛肉過油撈出;
3、原鍋,放薑片爆香,倒入牛肉片、胡蘿蔔片、雞腿菇、紅椒、料酒、鹽、味精、胡椒粉和適量水,燒開後勾芡即可。
功效:強筋健骨,健脾開胃。
99藥劑師溫馨提示除了飲食有助強筋健骨,也不要忘了運動健身,每天再忙也抽空運動。
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