健脾益胃養生粥 雙山竹筍粥的做法

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健脾益胃養生粥 雙山竹筍粥的做法

【原料】

山楂10克、山藥20克、竹筍30克、大米100克。

【調料】

冰糖1大匙。

【做法】

1、將山藥用清水浸泡一夜,切3釐米見方的薄片;竹筍洗淨,切3釐米見方的皮;山楂洗淨;大米淘洗乾淨。

2、將大米、山楂、山藥、竹筍同放鋁鍋內,加水800克,置旺火燒沸,加冰糖適量,再用小火燉煮35分鐘即成。

【營養價值】

竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,由於富含大量纖維素,能促進腸道蠕動,幫助消化、消除積食,防止便祕。中醫認爲,竹筍性寒味甘,具有滋陰益血、化痰、消食、去煩、利尿等功效,適合浮腫、急性腎炎、喘咳、糖尿病等患者食用。

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