春季快速降火氣 四種食譜推薦
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1、冬瓜荷葉湯
材料:冬瓜500克、荷葉兩大塊、瘦肉半斤。
做法:將冬瓜洗淨連皮切塊,荷葉洗淨紮好,瘦肉切成塊,齊入煲,放六碗水,煲兩小時即可。
功能:冬瓜以利水祛溼見稱,瓜味鮮甜。荷葉清熱解毒,除煩通竅,加瘦肉、冬瓜成湯,有荷葉香味、瘦肉鮮味、瓜之甜味,十分可口。
2、南瓜海帶湯
材料:南瓜500克、海帶125克、瘦肉100克。
做法:將南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁,嫩的不用去皮及其他,只需洗淨切塊。海帶先浸軟切段,瘦肉原件洗淨,一起煲3小時,湯清甜,瓜肉香滑。
功能:南瓜味甘、性寒,含維生素B、維生素C,營養豐富,能充飢祛熱、除蟲、定喘,加海帶可以減肥,消除脂肪、膽固醇,降低血壓。肥胖兼有高血壓者,可常飲此湯,更勝服藥。
3、冬瓜苡仁湯
材料:冬瓜1斤、瘦肉半斤、薏苡仁12克、芡實10克。
做法:冬瓜去皮,瘦肉洗淨,加上各藥材,放4-5碗水,煲3小時。有以上各症者,一星期飲一次,可見大效。
功能:身體燥熱且困溼、風溼骨痛、腸胃不適、雙腳浮腫、肝熱黃疸、小便不利者宜飲用此湯。
4、菠菜銀耳湯
材料:菠菜150克、銀耳20克、香蔥15克、鹽、味精、香油各少許。
做法:菠菜洗淨切段,用開水氽一下;銀耳用溫水泡軟,洗去泥沙,摘成小朵;香蔥去根鬚洗淨,切成細末。鍋內放入銀耳,倒入適量清水,用大火煮沸後再加菠菜煮沸,加入鹽、味精、香蔥末,淋上香油即成。
功能:這款湯可生津潤燥、通便祛火。
99熱心醫生溫馨提醒,春天尤其要注意飲食,吃飯不要飢一頓飽一頓,飲食要清淡,少吃大魚大肉等肥膩食物,多吃蔬菜、水果,多喝茶。
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