苦菊怎麼吃 涼拌清爽清炒有嚼勁
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苦菊怎麼吃?涼拌和清炒是非常不錯的吃法,那麼苦菊怎麼涼拌和清炒呢?今日小編帶大家來認真的瞭解下吧,希望對大家是有很好的幫助,不妨跟着一起來了解了解!
苦菊的吃法
涼拌苦菊
1、準備好苦菊和花生米;大蒜去皮,切成蒜米。
2、苦菊摘洗乾淨,切成段放在盤中;油炸花生米碾碎加入蒜裏。
3、加入香醋、生抽、鹽、糖、雞精、麻油攪拌均勻成料汁;將調好的料汁澆撒在苦菊上即可。
清炒苦菊
1、苦菊摘洗乾淨,把大蒜切成片,苦菊去根切成段。
2、鍋中注入油,下入蒜片爆香,倒入苦菊翻炒均勻。
3、加入鹽 雞精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。
苦瓜菊花瘦肉湯
1、苦瓜去籽洗淨後切塊;瘦肉洗淨後切塊焯水。
2、將薑片、苦瓜、瘦肉放入電砂煲中,加入1升清水煲1.5小時。
3、菊花用淡鹽水洗淨,然後用清水浸5分鐘。將菊花放入煲中繼續煲半小時,加入適量鹽調味即可。
苦菊火腿色拉
1、苦菊、球生菜洗乾淨以後,再用涼開水沖洗一遍,瀝乾水分。
2、雞蛋煮熟,用切蛋器切片、切條。火腿片切條。
3、所有食材放在一起,撒上現磨海鹽、現磨黑胡椒碎、橄欖油,拌均勻即可享用。
苦菊的營養功效
清肝去火:苦菊性涼,味苦,富含多種維生素,具有去除燥熱,上火等作用,對於喉乾舌燥可以吃些苦菊來緩解,或者直接喝苦菊茶也能達到緩解效果。
通便利尿:苦菊中膳食纖維,胡蘿蔔素和維生素C等成分含量豐富,能幫助腸道蠕動,幫助消化通便,防止便祕問題,還能促進尿液排出,排除毒素,因此吃苦菊還能美容養顏。
防止貧血:苦菊中的胡蘿蔔素、維生素C、鉀和鈣等營養元素,對預防和治療貧血病效果很好,此外苦菊還能涼血止血,幫助傷口恢復。
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