冬季滋陰補肝的13種食物
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肝陰虛的人要注重食補,少吃肥膩、辛辣燥烈的食物,多吃補肝陰虛的食物。那麼滋陰補肝的食物有哪些呢?下面就跟着小編一起來看看吧!
十三種滋陰補肝食物
1、枸杞子
枸杞子性平味甘是中醫最常用的滋補肝腎的中藥,民間也習慣用枸杞子來泡茶飲,以調補肝腎。凡是更年期女性都宜食用,對於肝腎陰虧、陰虛火旺、頭暈目眩和腰痠腿軟者,食之非常有裨益。
2、鱸魚
鱸魚富含有着易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、糖類、無機鹽、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵和硒等營養成分。具有健脾胃、補肝腎、化痰止咳的功效,對於肝腎不足的人有着很好的補益的作用。還能治療脾胃虛弱、消化不良、水腫等症狀。
3、豬肉皮
豬肉皮有滋陰和潤燥的作用。清代醫家王孟英說:“豬肉補腎液、充胃汁、滋肝陰、潤肌膚和止消渴。”豬肉皮補陰、潤燥、護膚的作用更顯着,春秋季節食用更好。
4、芝麻
芝麻甘平有着補肝腎和潤五臟的作用。如《本草經疏》中就曾記載:“芝麻氣味和平,不寒不熱和補肝腎之佳谷也。”尤其是腎虛之人腰痠腿軟,頭昏耳鳴,發枯發落和早年白髮和大便燥結者,最宜食之。
5、淡菜
淡菜有補肝腎、益精血的作用。《本草匯言》說:“淡菜,補虛養腎藥也”。清王孟英亦云“補腎,益血添精”。故肝腎陰虛、目眩耳鳴、心悸自汗、月經錯亂、腰痠腿軟的更年期女性,宜常食之。
6、鴨肉
鴨肉滋陰潤肺,常被稱爲肉類中的第一滋補佳品。鴨肉可大補虛勞、滋五臟之陰、清解虛熱、利水消腫,適用於陰虛引起頭昏頭痛、低熱、虛弱、小便不利、大便乾燥的女人食用。
7、烏雞
烏雞被視爲婦科聖藥,用做秋冬藥膳,滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉,常用於虛勞、消渴等症。女人食用烏雞,可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨,對防治骨質疏鬆、佝僂病、缺鐵性貧血症等有明顯作用。
8、桑椹
如《隨息居飲食譜》中所說,它有着“滋陰補腎、充血液和息虛風和清虛火”的作用。女性更年期肝腎陰虧、頭暈腰痠、手足心熱、煩燥不安、心悸失眠和月經紊亂的時候,常吃些桑椹,可以收到補肝、益腎、滋陰和養液的功效。
9、牛奶
歷代醫家對牛奶的滋陰作用頗多讚譽稱牛奶“潤肌止渴”、“潤皮膚”、“潤大腸”、“滋潤五臟”、“滋潤補液”。牛奶對失眠多夢、神疲乏力和偏頭痛的陰虛者很適宜。
10、乾貝
又稱江珧柱。性平,味甘鹹,能補腎滋陰,故腎陰虛者宜常食之,清代食醫王孟英認爲:“乾貝補腎,與淡菜同。”《本草求真》中也說它能“滋真陰”,實則指滋補腎陰之義。
11、大棗
大棗性味甘平,入脾胃二經,有補氣益血之功效,含豐富的維生素,能益氣生津、養血安神、補血養顏、潤肺解毒,是健脾益氣的佳品。大棗含有的維生素a有助於改進皮膚的水屏障特性,防止陰虛引起的皮膚乾燥。
12、蚌肉
蚌肉性寒味甘鹹,有滋陰清熱的功用,《本草雨新》說,蚌肉“治肝熱、腎衰”。《隨息居飲食譜》雲:“蚌肉清熱滋陰,養肝涼血。”所以,肝腎陰虛、內熱偏旺的更年期綜合徵者,常用蚌肉熬湯喝,有一定的食療效果。
13、銀耳
銀耳性平味甘、淡,有着滋陰潤肺、生津止咳、補氣和血、強身壯體和美容嫩膚等功效,是一種有着補益作用的名貴食品。秋天常吃白木耳,對陰虛引起的咽乾口渴和大便燥結等有很好的防治作用。
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