推薦五款養生阿膠膏做法
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想必有對補品一定了解的小夥伴都知道阿膠是一種很好的滋補品,有很多獨特的功效,而且阿膠膏攜帶儲存方便,因此深受歡迎!那你知道哪些阿膠膏的做法嗎?你知道阿膠有哪些功效與作用呢?下面小編給大家介紹阿膠膏的做法。
養生阿膠膏的做法
阿膠膏的做法一
材料:阿膠250g 、黑芝麻250g 、核桃仁200g、 冰糖 200g 、黃酒250g。
做法:
1、在乾淨的搪瓷鍋內,倒入阿膠粉加入黃酒,文火煎煮去除腥味,待阿膠全部烊化並起泡沫時加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻,不停地攪動拌勻以防止粘着鍋底。
2、大約半小時後觀察到紅棗顏色變成紫黑,且鍋裏的東西粘稠得如膠着狀態,此時阿膠糕已經熬成。
3、選擇乾淨沒有水分的器皿或者保鮮膜,把熬成的阿膠糕倒入其中,並用力擠壓。
4、冷卻後切成各種形狀的糕,便是阿膠膏了。
阿膠膏的做法二
材料:東阿阿膠125克、黃酒250ML、核桃仁200克、去核紅棗200克、枸杞子60克、熟黑芝麻60克、冰糖60克。
做法:
1、阿膠砸成小塊放入大碗中,倒入黃酒浸泡3-5天至阿膠軟化。
2、熟黑芝麻用擀麪杖擀碎,紅棗去掉棗核。
3、紅棗肉、核桃仁和枸杞子切碎一些。
4、泡好的阿膠連黃酒一起倒入砂鍋中小火慢慢加熱。
5、一邊加熱一邊攪拌至阿膠全部融化。
6、加入冰糖攪拌至冰糖全部融化。
7、將處理好的核桃仁、黑芝麻、紅棗肉、枸杞子一起倒入鍋中。
8、徹底攪拌均勻後關火。
9、準備平底容器,事先鋪一層保鮮膜。
10、待阿膠核桃膏晾涼倒入盤中。
11、用保鮮膜蓋住用手壓平壓實。
12、放置一夜後,整個膏體會變得稍微硬一些,取出切成小塊。
阿膠膏的做法三
材料:阿膠250克、核桃250克、紅棗200克、芝麻180克、枸杞50克、黃酒250克、冰糖50克。
做法:
1、阿膠裝入塑料袋中用硬物敲打成塊。
2、然後放入攪拌機中攪拌成粉末。
3、倒入黃酒再加入冰糖攪拌均勻。
4、芝麻清洗後炒一下,核桃烤一下。
5、將阿膠黃酒放入蒸籠中,蒸鍋中一定要多放些水。
6、大約蒸了阿膠黃酒全部化開後倒入核桃,再倒入黑芝麻、放入枸杞,最後倒入大棗。
7、大約蒸50分鐘左右即可。蒸的時候蒸籠上蓋上籠布,這樣不容易滴水。
8、準備一個容器,上面放上保鮮膜,倒入蒸好的阿膠成品並壓實,大約放冷藏室幾個小時,冷藏至硬倒出後切片食用。
阿膠膏的做法四
材料:阿膠250克、黃酒300ML、芝麻250g、冰糖250g、大核桃仁250g。
做法:
1、取阿膠250克砸碎放入大碗中,加入300ML左右的黃酒,放在密閉的容器裏泡兩到三天至阿膠軟化。
2、阿膠軟化後放在容器裏,加250g冰糖上鍋隔水蒸,蒸的過程中要時不時攪拌下以免粘底。
3、蒸到冰糖和阿膠都化開時加入250g炒熟的芝麻和250g炒熟的大核桃仁,並攪拌均勻。
4、準備一個飯盒,把四壁刷上色拉油,把熬好的阿膠倒入飯盒,等完全涼透後放冰箱過一夜,取出倒撲出來切成片狀就可以吃了。
阿膠膏的做法五
材料:阿膠 250g、黃酒(紹興)800、紅棗300g、黑芝麻150g、核桃仁150g、桂圓肉150g、冰糖250g。
做法:
1、紅棗、桂圓肉、核桃仁、黑芝麻一起搗碎。
2、阿膠置黃酒內浸泡12天。
3、將阿膠酒倒入陶瓷器內,放入水蒸至阿膠完全化完。
4、將以上四種食品倒入混合,再加冰糖繼續蒸至冰糖完全溶化時,取出冷卻。
5、放冰箱內冷凍1小時左右即可變硬成型,取出放緩後用刀切成塊。
阿膠的功效與作用
1、對造血系統的作用
阿膠有明顯的補血作用,療效優於鐵劑。
2、抗休克作用
麻醉貓反覆從股動脈放血造成嚴重出血性休克,靜注5%~6%阿膠溶液約8ml/kg,能使極低水平之血壓恢復至正常水平,且作用較爲持久。另用麻醉貓靜注組胺,使血壓下降,此時反覆注射等滲氯化鈉溶液4次,每次l0ml,血壓無明顯升高。隨即改用5%阿膠溶液20ml靜注,血壓逐漸恢復至正常。
3、對鈣代謝的影響
能改善動物體內鈣平衡。
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