冬瓜排骨湯的做法詳解

本文已影響1.07W人

更多推薦：驚曝！空腹不能吃這些食物

冬瓜排骨湯的製作材料：
　　
　　豬排骨一斤,斬塊；冬瓜一斤半,切約一釐米厚的片；蔥半兩,挽結；老薑一塊,用刀拍破；花椒約二十粒；黃酒兩匙；鹽適量。
　　
　　教您冬瓜排骨湯怎麼做，如何做冬瓜排骨湯纔好吃
　　
　　1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。
　　
　　2、燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒，燒沸後倒入排骨。
　　
　　3、再次燒沸後放鹽、黃酒，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。
　　
　　4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結不要，盛燙碗裏即可上桌。