怎麼煮飯讓碘更容易被吸收
本文已影響2.63W人
本文已影響2.63W人
成年人每日需碘量爲100~150微克,其中80%~90%需要從食物中獲得。如果體內缺少,就會引起各種缺碘性疾病,如地方性克汀病、地方性甲狀腺腫等。孕婦如缺碘,可引起胎兒先天性畸形、早產、死胎、新生兒甲狀腺功能低下。爲了彌補一些地區的水、糧食和蔬菜中含碘量的不足,我國部分地區在供應的食鹽中強化了碘,爲了提高這些碘的吸收,科學烹調是十分重要的。
比如同炒一種蔬菜,出鍋前放鹽,碘的食用率爲63.2%;在炸鍋時放鹽,碘的食用率僅爲18.7%。食用不同的油,碘的食用率也不同,如用動物油燉土豆,炸鍋時放鹽,碘的食用率爲2%;而用豆油可增加到25%。添加某些調味品可增加碘的食用率,如炒土豆,炸鍋時放鹽,碘的食用率爲24%,而加過陳醋後碘的食用率上升到47.8%。蔬菜的不同配炒,碘的食用率也不同,如均在出鍋前放鹽,其碘的食用率:番茄炒土豆爲53%,番茄炒雞蛋爲62%,番茄炒黃瓜爲61%,番茄炒柿子椒爲77%。
由此可見,科學烹調有利於提高碘的食用率,可防止缺碘性疾病的發生.
怎樣能煮出更好吃的米飯?
怎麼樣做更容易受孕
吸菸的人更容易骨折
豆角不煮直接曬乾行嗎 煮過再曬更容易曬乾
護膚品不吸收怎麼辦:秋季怎麼讓皮膚吸收好?
飯後吸菸容易誘發慢性胃炎
怎麼煮米飯不粘鍋 煮米飯的竅門
雙黃蛋吃了對人好不,吃了對人好(營養豐富/更容易被吸收)
紅豆湯怎麼煮容易爛 5招教你快速煮紅豆湯
紅豆怎麼煮容易爛 有什麼小訣竅嗎?
煮飯新概念 開水煮飯更加營養健康
電飯鍋怎麼煮粥
飯後喝湯更容易變胖
用電飯鍋煮飯怎麼省電
金屬眼鏡框,更易吸收手機輻射
怎樣烹調可以提高碘的吸收率
怎麼煮飯可以抗癌
爲什麼開水煮米飯更有營養?煮飯的小祕訣
怎麼讓皮膚更容易吸收營養 皮膚怎麼能更易吸收營養
怎麼吃飯讓你的胃更健康
面霜不吸收怎麼辦?捂熱面霜更易吸收
怎麼樣讓海帶既保持營養又容易煮爛呢
飯後吃水果易便祕 飯前吃利於維生素吸收
爲什麼老人更容易被騙
怎麼讓皮膚吸收更好 教你皮膚更好吸收護膚品
吸毒的人更容易感染艾滋病
大米爲什麼要拋光 營養更易吸收
吃麪食和吃米飯哪個更容易胖,麪食更容易胖(吃米飯不會胖)
吸菸的女性更容易患乳腺癌
夏季怎麼樣喝水更有利於吸收
吃飯時間不但更容易胖
吃麪和吃飯哪個更容易胖
吃這些食物讓你更容易被曬傷