飯後吃水果易便祕 飯前吃利於維生素吸收

很多人都有這麼一個習慣，吃完飯後會吃一些水果。但食物進入胃以後，必須經過一兩個小時的消化過程，才能緩慢排出。如果在飯後立即吃水果，就會被先期到達的食物阻滯在胃內，因此在胃內停留時間過長，從而引起腹脹、便祕等症狀。特別是老年人腸胃功能較弱，更易導致便祕的發生。長期堅持這種生活習慣，還會導致消化功能紊亂。因此，即使要飯後吃水果，也應間隔一兩個小時。

胃在飯前都已基本排空，吃了水果後，其中的糖類可在體內迅速轉化爲葡萄糖，更容易被機體吸收。血糖含量升高，大腦對胃中空虛的感覺慢慢降低，再加上水果中的膳食纖維能給胃一種飽腹感，從而抑制了旺盛的食慾，對控制飲食再合適不過了。此外，飯前吃水果還非常有利於人體對各種維生素和礦物質的吸收。

挑準時間吃水果

早上最宜：蘋果、梨、葡萄。

同樣是吃水果，如果選擇上午吃水果，對人體最具功效，更能發揮營養價值，產生有利於人體健康的物質。這是因爲，人體經一夜的睡眠之後，腸胃的功能尚在激活中，消化功能不強，卻又需補充足夠的各式營養素。此時吃易於消化吸收的水果，可以應付上午工作或學習活動的營養所需。而早上吃水果，不僅可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味可讓人一天都感覺神清氣爽。人的胃腸經過一夜的休息之後，功能尚在激活中，消化功能不強。因此酸性不太強、澀味不太濃的水果，比如蘋果、梨、葡萄等就非常適合。

餐前別吃：聖女果、橘子、山楂、香蕉、柿子。

適合餐前吃的水果最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的。胃腸功能不好的人，不宜在這個時段吃水果。有些水果是不可以在飯前空腹吃的，如聖女果、橘子、山楂、香蕉等。聖女果中含可溶性收斂劑，如果空腹吃，就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛。橘子中含有大量有機酸，空腹食之則易產生胃脹、呃酸。山楂味酸，空腹食之會胃痛。香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，會使血中鎂量升高而對心血管產生抑制作用。柿子有收斂的作用，遇到胃酸就會形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量進食後，會出現噁心嘔吐等症狀。

飯後應選：菠蘿、木瓜、獼猴桃、橘子、山楂。

菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質，補充人體內消化酶的不足，增強消化功能。李時珍在《本草綱目》中也提到，菠蘿可以健脾胃、固元氣。餐後吃些菠蘿，能開胃順氣，解油膩，助消化。木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質，飯後吃少量的木瓜，對預防胃潰瘍、消化不良等都有一定的功效。獼猴桃、橘子、山楂等,富含大量有機酸，能增加消化酶活性，促進脂肪分解，幫助消化。

夜宵安神：桂圓。

夜宵吃水果既不利於消化，又因爲水果含糖過多，容易造成熱量過剩，導致肥胖。尤其是入睡前吃纖維含量高的水果，充盈的胃腸會使睡眠受到影響，對腸胃功能差的人來說，更是有損健康。但如果睡眠不好，可以吃幾顆桂圓，它有安神助眠的作用，能讓你睡得更香。