幾種預防老年癡呆的食物
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老年癡呆症給老人生活造成很大不便。最新研究認爲,β-澱粉樣蛋白在大腦內蓄積,令大腦神經細胞衰老,從而誘發該病。有關專家指出,攝取蔬菜等抗氧化作用強的食物能有效抑制β-澱粉樣蛋白的蓄積,尤其以下幾種食物,能有效預防老年癡呆的發生。
南瓜 富含β胡蘿蔔素,維生素C、E等抗氧化成分,還富含膳食纖維,幫助人體提高免疫力。
胡蘿蔔 衆所周知,胡蘿蔔的β胡蘿蔔素含量最爲豐富,當體內維生素A含量不足時,β胡蘿蔔素能轉化爲維生素A發揮抗氧化作用。
納豆 所含的粘蛋白能抑制血糖值上升;納豆還含納豆激酶,能促進血液循環,預防腦梗塞。
雞胸肉 各部位的雞肉裏,獨雞胸肉富含肌肽,具有抗氧化作用。
番茄 含有番茄紅素,具有強大的抗氧化作用。
西蘭花 含有200多種具有抗氧化作用的植物化學物質,抗氧化力極強。
豆芽 富含一種植物化學物質,抗氧化作用和排毒能力都很強。
海魚 像沙丁魚等海魚富含DHA,能溶血栓。
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