怎麼飲食預防老年癡呆

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合理飲食可大大降低患老年癡呆症機率

怎麼飲食預防老年癡呆

美國一份研究顯示，飲食中多一些橄欖油、堅果、魚、家禽肉、水果和蔬菜，可以預防老年癡呆症。據路透社報道，來自哥倫比亞大學的研究人員發現，人們如果在飲食中更多地攝取對大腦健康有益的食物，那麼患老年癡呆症的機率比其他人低40%。

研究人員對老年癡呆症和飲食的關係進行了研究。研究發現，應儘量避免攝取富含飽和脂肪酸的“紅肉”(烹飪前顏色是紅色的肉類，尤指牛羊肉)和黃油，而要多攝取對大腦有益的富含Omega-3型脂肪酸、Omega-6型脂肪酸、維生素E、維生素B12、葉酸等的食物，如橄欖油、堅果、魚、家禽肉、水果和蔬菜。

該研究收集了2148名身體健康且年過65歲的老人長達4年的飲食信息，這些老人每18個月會接受一次檢查。那些最不易患老年癡呆症的老人遵循了少吃“紅肉”和黃油，多吃橄欖油、堅果、蔬菜等的飲食原則。

研究人員說：“飲食可能是降低患有該疾病機率最簡單方法，堅持這一飲食規律的人患老年癡呆症的機率大大降低。目前還沒有治療老年癡呆症的方法，所以預防是關鍵。”

這項研究結果日前已刊登在美國《神經病學文獻》上。

老年癡呆的生活預防

1、飲食要低糖、低鹽、低脂：如果飲食長期高糖、高鹽、高脂易使血壓升高，動脈硬化，年老易患癡呆。所以，飲食，特殊是中老年人的飲食應低糖、低鹽、低脂，而富含多種維生素和微量元素。

2、每餐七分飽：長期飽食，特殊是暴飲暴食，易致腦血管硬化、腦供血不足、大腦早衰和智力下降，形成癡呆。每餐七分飽，既能保證能量供應，又能預防癡呆。

3、常吃富含膽鹼的食物：膽鹼有助於乙酰膽鹼的生成，乙酰膽鹼能增強記憶力，有防癡呆的作用。含膽鹼豐富的食物有豆類及其製品、蛋類、花生、核桃、魚、瘦肉等。

4、常吃富含維生素B的食物：維生素B能有效地降低老年癡呆的發病率。富含維生素B的食物有臭豆腐、貝類、海帶、肝、腎、白菜和蘿蔔等。

5、嚴格戒菸：吸菸歷史越長，每天吸菸越多，腦動脈硬化越明顯，越易導致大腦供血不足，腦組織萎縮，導致癡呆。

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