草莓防癌新妙招
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經過最新研究證實,草莓對防治白血病、再生障礙性貧血等血液病具有非常好的療效,其主要原因在於草莓中含有“草莓胺”和“鞣花酸”兩種物質,都有抑制惡性腫瘤的發生和生長的作用。
草莓營養豐富,富含氨基酸、單糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、維生素及礦物質鈣、鎂、磷、鐵等,這些營養素對生長髮育有很好的促進作用,因此草莓對人體健康裨益極大。同時草莓也具有很高的藥用價值,有潤肺生津、健脾和胃、利尿消腫、解熱祛暑之功,適用於肺熱咳嗽、食慾不振、小便短少、暑熱煩渴等。同時,草莓含有豐富的胡蘿蔔素及維生素C等,維生素C和胡蘿蔔素在體內具有抗氧化的作用,清除氧自由基,從而對正常細胞起到一定的保護作用,避免被氧化,形成癌細胞。而其中所含的果膠、鞣酸等可以在體內吸附和阻止致癌化學物質的吸收,因此可以起到防癌的作用。
草莓雖然具有豐富的營養物質,但是也並非人人都可以吃。有的人因爲吃草莓會引起胃腸功能紊亂,另外患有尿路結石和腎功能不好的人也不宜多吃,因爲草莓含草酸鈣較多,過多食用會加重患者病情。
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