生吃淡水魚 小心惹上肝癌
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泰國研究人員促請東南亞國家的人民停止生吃淡水魚,以防寄生蟲侵入體內,增添患上肝癌的風險。
他們指出,在泰國、越南、寮國、柬埔寨、韓國和中國鄉村地區的河流內,可找到一種稱爲吸蟲(fluke)的寄生蟲。這類寄生蟲寄居在淡水魚內,如果人類生吃了內有吸蟲的魚,它就會轉移至人體內。
泰國孔敬大學(Khon Kaen University)病理學部門班觸說:“在遭吸蟲入侵的人中,將近1%的人會患上肝癌,但在泰國、越南和柬埔寨,受入侵者多達數百萬,單在泰國就有600萬人受吸蟲侵害。”
班觸對吸蟲和肝癌,特別是同膽道的腫瘤之間的關係,進行了長達20多年的研究。
班觸和他的同事發現,在泰國北部和東北部府,人們遭吸蟲侵害的情況尤其嚴重,這些地方有一道名爲Koi-Pla的生魚菜餚非常受歡迎。
班觸接受路透社電訪時說:“停止吃(這道菜),這是最簡單的方法。”
他說,吸蟲會入侵人類的膽道,在體內引發細胞因子風暴(cytokine storm)。這是一種強烈的免疫反應,它在摧毀入侵的寄生蟲外,還會損害周圍的組織。
班觸說:“這疾病的演化有兩種方式。第一種,吸蟲有兩條吸器,它可以啃噬膽道上皮而引發潰瘍。第二種就是引發炎症。”
他說:“那些擁有較多炎性細胞因子的人就會更容易發炎……這可能在日後發展成癌症。”
由於肝癌的症狀不會太早浮現,肝癌患者通常只有在病情進入後期階段後纔會被診斷出來。
班觸說:“在大多數病例中,肝癌病人確定病情時,病況已經嚴重,如進入第四期,因此他們只獲得姑息護理。”
他也說,大多數肝癌死者是在確診後的6個月至1年內喪命,“長達5年以上的存活率是零”。
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