多吃海魚能防肝癌
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近日,日本《朝日週刊》刊登的一項新研究,又給吃魚增添健康的新理由。
日本國立癌症研究中心發表一項研究結果稱,吃魚能減少患肝癌的風險。該中心對約9萬名45至74歲的男女做了長達11年的跟蹤調查,最終得出上述結論。研究人員把調查對象分成5組,其中,吃富含EPA和DHA這兩種不飽和脂肪酸的魚最多的那組,與吃得最少的那組相比,得肝癌的風險降低了36%。實驗所用的八種魚是鮭魚、鱒魚、竹莢魚、沙丁魚、鯛魚、秋刀魚、鯖魚、鰻魚。該中心研究部長津金昌一認爲,吃魚之所以能預防肝癌,主要是由於魚所含的不飽和脂肪酸能抑制炎症,可預防慢性肝炎發展成肝癌。已經感染肝炎病毒者,通過長期吃魚也可以降低肝癌發作的風險。津金昌一還指出,魚身上脂肪多的部位DHA含量高。(美國《僑報》)
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