心血管病保健兩招
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常吃橙子對有心血管疾病的老年人來說有降壓、降脂和軟化血管的作用。
東南大學附屬中大醫院中醫內科胡曼菁主任醫師說,橙子中維生素P、C能增強毛細血管韌性;果膠能幫助儘快排泄脂類及膽固醇,並減少外源性膽固醇的吸收,具有降脂的作用。
而橙皮中含有的橙皮甙成分能軟化血管、降脂。將清洗乾淨的新鮮橙皮放入水中,煮開10分鐘製成橙皮飲,日常飲用可預防心血管疾病。
豆豉對於老年人而言好處多多,在國際上已經被稱爲“營養豆”,它不僅開胃消食、祛風散寒,還能預防腦血栓形成和老年癡呆症的發生。
豆豉按原料分爲“黑豆豆豉”和“黃豆豆豉”兩種,既可用於調味,還可以入藥。
豆豉中鈷的含量是小麥的40倍,有良好的預防冠心病的作用;豆豉中還含有大量能溶解血栓的尿激素,能有效預防腦血栓形成,對改善大腦的血流量和防治老年癡呆症也很有效果。
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