多吃蔬果可降低心臟病
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伊麗沙白醫藥中心心臟血管、胸肺外科的專家指出,從上述數字顯示,人們無時無刻不受到心血管疾病的困擾。他說,從2007至2009年,每年平均有1萬7000宗死亡病例,其中約5500宗與心血管疾病有關;冠心病介於19.2至20.1%;中風介於8.0%至8.7%;其他心臟疾病介於4.0至4.4%。至於心衰竭疾病的新病例則每年平均有3000多宗。
結合蔬果與運動
2004年的一份醫藥調查顯示,5萬3000多個急性心梗患者當中,血脂高者患上心血管疾病的比率增加3.25倍、吸菸2.87倍、糖尿病2.37倍,以及高血壓1.91倍。這些都屬於可控制的致病因素,因此只要平時多注意飲食與生活習慣,是可以保護心臟,預防心血管疾病的。
除了運動之外,每天進食蔬菜水果的重要性。調查數據顯示,食用蔬果可有效降低心臟病達30%,運動則是14%;如果結合兩者,效果會更好。
專家舉出2010年美國農業部(USDA)公佈的營養指南顯示,每天的飲食中,一半應是蔬菜水果,另一半則是結合谷糧和蛋白質食品。並鼓勵人們可以從吃新鮮沙律開始,華人不習慣吃沙律,可用水煮的蔬菜替代,然後,再配合糙米、燕麥或番薯,以及烤魚或烤雞肉等。
專家還指出:“避免煎炸食物,除了燒烤外,也可用蒸煮的烹調方式。另外,也應攝取豆類食物,保持營養均衡。”
停經後女性與男性相差不遠
在兩性當中,超過50歲的男性得病概率爲50%,女性40%;至於死亡病例,男性則較高,這跟體內雌性荷爾蒙有關,但是當女性停經後,其患上心血管疾病的概率即與男性相差無幾。
心臟病高風險羣包括:年齡超過45歲的男性,55歲或停經後的女性,家族有心臟病或猝死病史、高血壓、高血脂、糖尿病、吸菸、肥胖、少運動、壓力等。
心臟病典型症狀包括:胸悶、胸痛、手臂疼痛、呼吸困難、心跳不規律等;女性更多的表現爲背痛、下巴緊、手麻痹等。
Omega 3脂肪酸有助預防心血管疾病
要預防心血管疾病,必須注意兩點:減少攝入低密度膽固醇(LDL),即壞膽固醇;再來是避免壞膽固醇在體內氧化。人們可從天然食物或保健營養補充品中,攝取抗氧化物,保持健康。另外,含Omega 3脂肪酸的食品也對預防心血管疾病有幫助。
Omega 3脂肪酸可分爲:
DHA(二十二碳六烯酸)是一種不飽和脂肪酸,在人體內難以合成,只能通過食物獲取。深海魚類是攝取DHA良好來源,對健腦有益。
EPA(二十碳五烯酸),魚油所含的不飽和脂肪酸,能直接保護心臟、稀釋血濃度及降低甘油三酸脂與血壓。
ALA(亞術酸)可從飲食中攝取,它主要存在於亞麻籽(flaxseed)和亞麻籽油等植物來源,而當人體擁有足夠的EPA,就能自行製造ALA。
專家指出:“人們每天必須攝取足夠的Omega 3脂肪酸,如果要預防心臟猝死,每天必須攝取1000mg(毫克)的Omega 3脂肪酸;要降低甘油三酸脂(triglycerides),則必須攝取1500至2000毫克。此外,足夠的Omega 3脂肪酸,可降低血壓、預防血栓的形成。”
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