怎麼區分胃寒和胃熱
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按照中醫的分類方法,胃病主要有三大類:脾胃虛寒引起的胃病、腸胃溼熱引起的胃病和精神因素引起的胃病。不同的類型有不同的治療和日常保養方法。脾胃虛寒的人,應該採用暖胃的方法,日常做菜時可以多用胡椒、生薑,溫補暖胃的羊肉當歸湯是很好的適時補品;腸胃溼熱的人,應該注意清除腸胃溼熱,日常飲食應以清淡爲主,羊肉不宜多吃,性熱壯陽的狗肉更應儘量不吃;精神因素引起的胃病,通常是因爲肝氣鬱結、氣機不暢,所以平時適當運動與休息,舒緩情緒很有幫助。當然,這只是一般規律性的總結,臨牀並非如此簡單,也有虛實夾雜或本虛夾雜等。
可是我們不是專業醫生,怎麼知道自己是胃寒還是胃熱,陰虛還是陽虛呢?
一、胃寒證
胃寒證多由外來寒邪直接侵犯胃腑,或過食生冷,寒邪停聚胃腑而發病。胃寒證又分胃寒實證和胃寒虛證。
胃寒實證:大多突然起病,腹部受寒或過量進食生果、冷飲導致,表現出胃部突然冷痛,疼痛劇烈,口淡不渴,甚至有頭痛,骨節肌肉痠痛,舌質淡,苔白厚。病情輕的,用熱水袋外敷,或喝熱水、生薑水,或服用加味藿香正氣丸即可。若病情較重,則需要用乾薑、高良薑、胡椒、花椒、桂枝等以溫陽散寒。
胃寒虛證:則常常病情較長,口泛清水或酸水,四肢不溫,口淡不渴,小便清,大便爛,腹部稍受涼或飲食稍不注意就會發病,舌淡,苔白。表現爲胃痛,輕則綿綿不已,重則劇痛,遇寒加劇,如果用熱水敷,則“得溫痛減”。胃虛寒證應在用健脾胃藥物的基礎上加一些溫陽的藥,如干姜、花椒、胡椒、桂枝等。
下面介紹幾則溫胃祛寒食療劑:
1、清燉鯽魚
原料:鯽魚1條,橘皮10克,生薑50克,胡椒2克,吳茱萸2克,黃酒50克,鹽、蔥、味精適量。
製法:將鯽魚去鱗及內臟,生薑切片後放魚上幾片,其餘和橘皮、胡椒、吳茱萸一起紗布包填魚腹內,加入黃酒、鹽、蔥、和水15毫升,隔水清蒸半小時,取出藥包加入味精即可。
服法:佐餐食用。
功效:溫胃止痛,克輔治虛寒胃痛,對清水腹瀉,腹痛也有效。
2、砂仁肚條
原料:砂仁10克,豬肚1000克,花椒、胡椒、蔥白、生薑適量。
製法:按燒菜的一般方法制作。
服法:佐餐食用。
功效:溫中化溼,行氣止痛。主治胃脘冷痛,脹悶不舒,不思飲食,嘔吐泄瀉等。
3、乾薑粥
原料:乾薑3克,高良薑3克,粳米60克。
製法:先煎乾薑、高良薑取汁,再入粳米同煮爲粥。
服法:早晚各1劑。
功效:溫中和胃,祛寒止痛。主治脾胃虛寒,脘腹冷痛,嘔吐呃逆,泛吐清水,腸鳴腹瀉。
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二、胃熱證
胃熱(火)證又分胃實熱證或虛熱證,多因吃了太多辛辣煎炸油膩的食物而成,或因心情抑鬱,鬱而化火等導致胃熱證。
胃實熱證:大多表現爲胃部疼痛或有灼熱感,伴有口臭或牙齦腫痛,口舌生瘡,大便乾結,心煩失眠,舌紅苔黃,脈滑數。這種情況可以用金銀花、石膏、蘆根、虎杖、丹皮、梔子、大黃等瀉火清熱解毒的藥物,也可配合牛黃解毒片、三黃片等中成藥應急治療。煲湯時可加用崩大碗、蛇舌草、蒲公英、火炭母等輔助治療。
胃虛火證:表現爲胃部不適,口乾口苦,口腔潰瘍,勞累後或熬夜後加重,口臭,大便幹,口乾不想喝水,舌淡胖大稍嫩紅,脈細數等。虛火時,要養陰清熱或益氣清熱,用生地、石膏、麥冬、太子參、沙蔘等藥物,煲湯時可用生地、麥冬、沙蔘、五爪龍等。
胃熱食療方
1、小米綠豆粥、是常年可吃的清熱解毒、消暑止渴、清心胃之火之佳品:石膏粉30克,小米、綠豆各適量,先用水煎煮石膏,然後過濾去渣,取其清液,再加入粳米、綠豆煮粥食之。
2、苦瓜100克,開水焯後切片,素油少許燒開,將苦瓜煸熟,西紅柿洗淨切月牙片同炒,酌加鹽及調料、味精少許化開、與蒜末同時加入,翻炒後起鍋。此菜可清胃健脾。
3、枇杷15個。將枇杷入鍋,加適量水,以文火煎煮即可。每日早晚分服。
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