產後月子食譜 南瓜薏米粥
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產後月子食譜 南瓜薏米粥
原料:米飯1碗,南瓜100克,雞蛋1個,薏米40克,枸杞子10克,蔥1根,高湯4杯,鹽適量。
做法:
1、原料洗淨,蔥切絲;南瓜切片後,氽燙後,撈起;薏米於沸水中煮30分鐘後,撈出;雞蛋取蛋清,備用。
2、高湯入鍋,放南瓜片,熬煮至入味後,撈出;留湯汁,加米飯和薏米煮勻。
3、加鹽調味,倒蛋清攪勻,盛入碗中;再擺上南瓜片,最後撒上枸杞子與蔥。
營養點評:
南瓜有消炎止痛作用,薏米有清熱、解毒功效,可協助排除體內水分。產婦食用這道粥品能提供充足的營養,並緩解水腫狀況。
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