孕期食譜 五彩炒豌豆
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五彩炒豌豆
準備材料:荷蘭豆適量、胡蘿蔔適量、黃瓜適量、豆腐乾適量、香菇適量、彩椒適量、食鹽少許、香油少許、澱粉少許。
步驟1:香菇泡發。
步驟2:香菇切丁。
步驟3:青瓜、胡蘿蔔切成小丁。
步驟4:準備好豌豆。
步驟5:彩椒切成小丁。
步驟6:澆一小鍋開水,將豌豆倒入焯一分鐘後撈出。鍋熱倒油,下胡蘿蔔丁和香菇丁炒勻,倒入少許香菇水,燜煮2分鐘。
步驟7:之後倒入焯好的豌豆、黃瓜丁、彩椒丁和豆乾丁,調少許鹽炒勻。
步驟8:淋上少許水澱粉,待湯汁收濃,滴入幾點香油即可。
烹飪小貼士
1、香菇要用油爆香,味道纔好,泡發時加點糖,可以保證並提升香菇的味道。
營養價值
五彩炒豌豆色彩香豔,有利於促進食慾。而且豌豆蛋白質豐富,是很好的蔬菜。豌豆主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症 豌豆具有一定的食療作用。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒
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