如何給嬰兒做營養健康的輔食 這篇文章收好
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嬰兒4個月之後就可以餵養糊狀的食物,此時你可以選擇自己製作。因爲這樣你可以控制食材的新鮮度,製作過程的乾淨,還可以避免使用添加劑等不健康的成分,對你和寶寶來說,既健康又可以節省不少費用。
一、自制嬰兒副食品的好處
1、食物非常新鮮
雖然市面上有罐裝的嬰兒副食品,包裝良好,但它一定比不上新鮮製作的更多汁、營養更多、聞起來更新鮮。你的寶寶一定也可以分辨出這兩者的差異。
2、不需非常努力
嬰兒剛開始吃得並不多,所以你並不需要準備很多。你只需要在準備之前,仔細清洗,並且徹底搗爛製成果泥。你可以配合寶寶食用的時間,掌控制作時間。
3、可避免添加劑
市面上的嬰兒食品可能會含有鹽、糖、奶油和不必要的添加物,如澱粉。當你在家自已準備這些食物時,可以完全避免不必要的添加物,避免你的寶寶肥胖。
4、可以避免農藥
除非你購買有機蔬菜或穀物,否則一定會有殘存的農藥。你可以前往販賣有機蔬果的商店選購,這樣可以避免寶寶吃到農藥。
5、可以比較省錢
相較之下,市面販賣的嬰兒食品一定比你自己製作的還要昂貴,除非你打算出門旅行。自制的食品可能無法在旅遊過程妥善保存,罐裝的會比較適合。
6、可以比較環保
當你自己製作嬰兒食品時,也可以避免使用塑料罐和易拉罐,減少垃圾的使用量。購買市面販賣的嬰兒食品一定會有許多包裝,不買就能避免許多垃圾,可以比較環保。
7、自由調配成分
販賣的嬰兒食品一定無法依照寶寶的需求而特別調製,尤其是,如果你的寶寶對食物有過敏的話。自己製作可以自由將食物混合,而且不需要擔心有問題。
二、製作副食品應注意事項
1、務必切碎搗爛
由於寶寶的咀嚼能力還不是很成熟,顆粒太大的食物會導致寶寶噎住窒息。因此,務必要將食物切碎搗爛,或是製成糊狀,才能避免發生危險。
2、食物務必新鮮
不論你使用什麼食物來製成果泥,都應該要挑選新鮮的食物。避免腐爛或是含有農藥的食物,才能防止寶寶腹瀉、中毒。
3、注意寶寶情況
寶寶剛開始接觸副食品時,你一定不知道他是否有過敏的問題。所以當寶寶吃了新的食物之後,一定要留意他的身體情況,看看是否有腹瀉或是其他的不適。
4、妥善冷藏保存
如果你因爲太忙碌而一次製作了大量的果泥,務必要將它們分裝冷凍保存。一般來說,冷凍保存最好不要存放太多天,以防止食物變質。
自制輔食的添加原則
適齡添加
添加輔食要與寶寶月齡相適應
添加的輔食必須與寶寶的月齡相適應4~6個月可加爛粥、蛋黃、果泥,或薄面片湯內加碎菜、食油少許。7~12個月可加軟麪條、雞蛋羹、豆腐、餛飩、各種碎菜、魚肉、瘦肉末等。從穀類開始,向蔬菜水果、魚肉禽蛋、豆類製品等過渡,也可選擇一些嬰幼兒營養輔食系列產品作補充。
從一種到多種
要按照寶寶的營養需求和消化能力逐漸增加食物的種類。剛開始時,只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食,待嘗試了3~4天或一週後,如果寶寶的消化情況良好,排便正常,再讓寶寶嘗試另一種,千萬不能在短時間內一下子增加好幾種。
而且這樣做還有一個好處,即寶寶如果對某一種食物過敏,在嘗試的幾天裏就能觀察出來。若是吃後的幾天內沒發生不良反應,則表明寶寶可以接受這種食物;如果懷疑寶寶對某種食物過敏,不妨一週後再喂一次,要是接連出現2~3次不良反應,便可認爲寶寶對這種食物過敏。
應從稀到稠
寶寶在開始添加輔食時,都還沒有長出牙齒,因此父母只能給寶寶喂流質食品,逐漸再添加半流質食品,最後發展到固體食物。如果一開始就添加半固體或固體的食物,寶寶肯定會難以消化,導致腹瀉。應該根據寶寶消化道的發育情況及牙齒的生長情況逐漸過渡,即從菜湯、果汁、米湯過渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥,然後再過渡成軟飯、小塊的菜、水果及肉。這樣,寶寶才能吸收好,纔不會發生消化不良。
從細小到粗大
寶寶的食物的顆粒要細小,口感要嫩滑,因此菜泥、果泥、蒸蛋羹、雞肉泥、豬肝泥等“泥”狀食品是最合適的。這不僅鍛鍊了寶寶的吞嚥功能,爲以後逐步過渡到固體食物打下基礎,還讓寶寶熟悉了各種食物的天然味道,養成不偏食、不挑食的好習慣。而且,“泥”中含有纖維素、木質素、果膠等,能促進腸道蠕動,容易消化。
另外,在寶寶快要長牙或正在長牙時,父母可把食物的顆粒逐漸做得粗大,這樣有利於促進寶寶牙齒的生長,並鍛鍊寶寶的咀嚼能力。
從少量到多量
每次給寶寶添加新的食品時,一天只能喂一次,而且量不要大。比如加蛋黃時先給寶寶喂1/4個,三四天後寶寶沒有什麼不良反應,而且在兩餐之間無飢餓感、排便正常、睡眠安穩,再增加到半個蛋黃,以後逐漸增至整個蛋黃。
不適要立刻停止
寶寶吃了新添的食品後,父母要密切觀察寶寶的消化情況,如果出現腹瀉,或便裏有較多黏液的情況,就要立即暫停添加該食品,等寶寶恢復正常後再重新少量添加。但父母們應瞭解,寶寶在剛開始添加輔食時,大便可能會有些改變,如便色變深,呈暗褐色,或便裏有尚未消化的殘菜。
吃流質或泥狀食品
通常寶寶在開始添加輔食時,都還沒有長出牙齒,因此流質或泥狀食品非常適合寶寶消化吸收。但不能長時間給寶寶吃這樣的食品,因爲這樣會使寶寶錯過發展咀嚼能力的關鍵期,可能導致寶寶在咀嚼食物方面產生障礙。
輔食替代乳類
有的父母爲了讓寶寶吃上豐富的食品,在寶寶6個月以內便減少母乳或其他乳類的攝入,這種做法很不可取。因爲寶寶在這個月齡,主要食品還是應該以母乳或配方奶粉爲主,其他食品只能作爲一種補充食品。
添加的輔食要鮮嫩
父母在給寶寶製作食物時,不要只注重營養,而忽視了口味,這樣不僅會影響寶寶的味覺發育,爲日後挑食埋下隱患,還可能使寶寶對輔食產生厭惡,從而影響營養的攝取。輔食應該以天然清淡爲原則,製作的原料一定要鮮嫩,可稍添加一點鹽或糖,但不可添加味素和人工色素等,以免增加寶寶腎臟的負擔。
愉快心理
父母們都很重視寶寶從輔食中攝取的營養量,卻往往忽視培養寶寶進食的愉快心理。父母在給寶寶喂輔食時,首先要爲寶寶營造一個快樂和諧的進食環境,最好選在寶寶心情愉快和清醒的時候餵食。寶寶表示不願吃時,千萬不可強迫寶寶進食,因爲這會使寶寶產生受挫感,給日後的生活帶來負面影響。
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