冬天適合喝的湯是什麼
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一年四季,我們都需要喝湯,並且每個季節喝的湯都是不一樣的,因爲在每個季節我們都需要不同的湯類來療養身體,那麼冬天適合喝的湯是什麼呢?首先要是一些對我們身體比較有營養的湯類,其次我們可以很據自己喜歡的口味來選擇,接下來讓我們一起來了解一下冬天適合喝的湯是什麼呢?
黑木耳老鴨湯:先把黑木耳提前一個晚上涼水泡發,老鴨斬件洗淨,涼水下鍋焯水,鴨肉撈出以後放入高壓鍋或者湯煲加薑片,料酒煲一個小時以後放黑木耳,蓋蓋再煮10分鐘,放鹽,枸杞調味就可以出鍋了。這道湯有滋陰補液潤燥的作用。
什麼湯適合冬天喝
龍骨煲玉米:把豬肉脊柱骨斬件,涼水下鍋焯水;撈出放進瓷煲裏,加料酒,數片生薑,2倍清水,大火燒開之後加一小勺白醋,再轉小火煲40分鐘之後放入玉米段,胡蘿蔔等再煲20分鐘,就可以加鹽調味出鍋了。這道湯有補血益氣,增強抵抗力的作用。
什麼湯適合冬天喝
胡蘿蔔清燉羊肉:羊肉沸水下鍋焯水至變色馬上撈出,跟胡蘿蔔一起放入高壓鍋,加辣椒、桂皮、花椒、料酒、洋蔥適量,大火燒開以後轉小火1個小時,開蓋以後調味就好了。這道湯有溫補滋潤的作用,冬天食用可以驅寒。
1、羊肉湯
滋補功效:羊肉湯屬熱性,可以溫胃禦寒,但喝多了容易上火。
做法:
1.先把羊肉、羊骨架洗一下,羊雜做些處理,把羊肉、羊雜放一個鍋內煮,可放些蔥姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊雜煮熟,撈出切成片,備用。
2.把羊骨架放鍋裏,加滿清水,好了,開火,熬吧,熬一個小時左右,把漂浮在上面的一些雜質舀出去,這時的湯就比較純淨了,放些蔥姜,繼續熬吧,什麼時候熬的湯成乳白色,象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要捨得花時間。
3.把切好的羊肉、羊雜放碗裏,放些蔥花、香菜,蒜黃之類的菜,放適量精鹽,把熬好的羊湯趁熱倒入碗裏,好了,一碗色澤乳白,口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒,味道真的好極了。如果喜歡辣椒,可以放些辣椒。
功效:
補虛壯陽,暖身暖胃。一般對於身體虛弱,手腳冰涼的人來說,在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。
冬天適合喝的湯還是比較多的,只要我們的廚藝足夠好,那麼我們就能夠喝到美味且有營養的湯,如果你不會煮湯的話,也可以報一些廚藝培訓班讓自己的廚藝得到提升,這樣每當工作不是非常忙碌的時候就可以自己在家裏嘗試着做一做。
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