好吃不如餃子 餃子餡怎麼做好吃
本文已影響2.82W人
本文已影響2.82W人
俗話說好吃不如餃子,餃子對於大多數的北方人來說,絕對是家常必備的美食。包餃子最關鍵的就是餃子餡,那麼餃子餡怎麼做好吃呢?下面和小編一起來看看調餃子餡的小妙招。
餃子餡怎麼做好吃
1.調料放肉餡裏
不少人拌餃子餡,總是喜歡把菜末和肉末一股腦的都放到一起,胡亂攪拌均勻。雖然十分省事兒,但是味道確實會大打折扣。正確的做法是先把蔥薑末放到肉餡裏面攪拌,然後放各種調料,攪拌均勻後再加入你想要的菜。
2.適當加清水
肉餡裏面不加水,和餡的時候容易餡和菜分離,吃起來口感也不是很好。所以可以在攪拌後的肉餡中加入適量的清水,讓調料可以充分的溶化在肉餡中。加水的做法也有講究,要一邊沿着四周輕輕加水,一邊用筷子沿着一個方向攪動。根據你選擇菜的水分多少而加水,像白菜這種很容易出水的蔬菜,做成餃子餡就不要再加水了。
好吃不如餃子
3.肉餡加食用油
有些人不喜歡吃肥肉,所以肉餡也買的全瘦的肉。但其實半肥半瘦的腿肉做餃子餡更好吃。如果肉已經買完了,不妨往裏面加入一些食用油,起到潤滑的作用,還不會膩。還有一樣食材,也可以起到增鮮的作用,那就是往肉餡裏打一個雞蛋,你會發現做出來的餃子不僅好吃,餡還會粘合成一整塊,不會散。
4.調料種類不要太多
有些小夥伴做飯喜歡放各種調料,但做飯最重要的是保留食物的原汁原味。調料不過起到增鮮的作用,即使放也不要放太多,食鹽、醬油、雞精就可以了。如果是包豬肉三鮮餡的,調料就更要少放,這樣才能凸出蝦仁的鮮味。
餃子
以上就是餃子餡怎麼做好吃的粗略看法,具體還要根據個人的口味,調出適合自己的餃子餡。
立冬吃餃子的由來故事 爲啥北方一過節就吃餃子
速凍餃子怎麼煮?如何煮餃子不破皮?
湯水餃怎麼做好吃?
立冬爲什麼要吃餃子 原來餃子是張仲景發明的
餃子餡做法祕訣 多款好吃餃子餡做法
餃子的做法大全 餃子的家常做法圖 餃子怎麼做好吃又簡單
素餡餃子更合理的搭配 餃子館常用的做法滿滿乾貨
餃子餡兒怎麼做最好吃 如何做餃子餡好吃
牛肉韭菜餃子怎麼做 家常水餃做法
春節爲什麼要吃餃子?春節吃餃子有哪些寓意
餃子餡做法大全:天天吃不重樣的餃子餡的餃子
小叔子戀上嫂子 好吃不如餃子好玩不如嫂子實在太迷人
包餃子有妙招 餃子也可吃出美味花樣
包餃子有妙招 餃子也可吃出美味花樣
蝦仁水餃的做法 蝦仁水餃怎麼做最好吃
馬齒莧的功效與作用 剁碎做成餃子餡好吃又可清內熱
餃子餡怎麼做好吃?餃子餡怎麼調?
過年爲什麼吃餃子 吃餃子的習俗是怎麼來的
家常美味餃子的2種做法 喜歡吃餃子的一定得嘗試
女子公交吃餃子被說沒公德怒懟:就要吃哪個動我試試 女子公交吃餃子你怎麼
教你怎麼拌好餃子餡
吃餃子爲什麼要蘸醋 吃餃子蘸醋的優點有哪些
三鮮餡餃子的做法步驟 三鮮餡餃子家常做法