芹菜湯的做法有哪些?
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芹菜熬湯也是比較美味的一道食用方式,尤其是芹菜雖然是比較常見的食物,但是有很好的營養價值以及藥用價值,可以起到利尿消腫增進食慾的作用,以下就是具體的芹菜湯做法。
一、所需材料
主料:嫩芹菜葉200克
調料:大蔥(4克) 花生油(15克) 姜(3克) 鹽(2克) 味精(1克) 香油(1克)
二、製作方法
1.洗淨芹菜葉。
2.坐鍋加油燒熱,蔥花熗鍋,加入芹菜葉、薑末,稍加翻炒,注入清水或高湯,開鍋放香油、味精即可食用。
三、食用須知
芹菜:芹菜是常用蔬菜之一,既可熱炒,又能涼拌,深受人們喜愛。近年來諸多研究表明,這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素,有平肝降壓,安神鎮靜,抗癌防癌,利尿消腫,增進食慾的作用。近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現,由於芹菜中富含水分和纖維素,並含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質,因此是減肥的最佳食品。
四、食譜相剋
芹菜:芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。
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