冬瓜蛋花湯怎麼做?詳細方法在這裏!
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相信每個人都吃過蛋花湯,建議大家今後在做蛋花湯的時候可以加入冬瓜,據營養專家介紹,冬瓜蛋花湯對身體健康非常有好處,那麼冬瓜蛋花湯該如何做纔好吃呢?
一、冬瓜蛋花湯的做法
主料:冬瓜500克,雞蛋3個。
輔料:雞湯1公斤,植物油30克,精鹽8克,味精3克。
製法:
1、將冬瓜去皮,切成菱形小片;雞蛋磕入碗內,攪勻待用。
2、將植物油放入鍋內,熱後下入冬瓜煸炒幾下,加入雞湯燒開,淋入雞蛋液,下入精鹽、味精,盛入盆內即成。
特點:湯鮮味美,營養豐富。
製作關鍵:冬瓜片要切碎,片不要太大,要燒爛。不要放醬油,口不宜重。
二、冬瓜蛋花湯的做法步驟
1、半塊冬瓜
2、去皮和瓤,切薄片
3、一段嫩蔥,切碎蔥花
4、鍋裏放清水,放入切好的冬瓜片和碎蔥花
5、三個雞蛋打入碗中,攪成蛋液
6、冬瓜片變成透明的時候,緩緩淋入蛋液,打成蛋花,幾秒鐘關火,同時淋入適量香油
7、做好的冬瓜蛋花湯可以出鍋啦
使用的廚具:炒鍋
三、冬瓜蛋花湯
材料
冬瓜碎,雞蛋或蛋黃,清水或雞湯
做法
1、冬瓜去皮洗淨切薄片,雞蛋或蛋黃打散;
2、冬瓜加適量清水或雞湯煮軟,然後用勺子搗碎,再淋入蛋液,煮熟即可。
四、冬瓜蛋花湯/更多做法
1.材料:冬瓜
2.材料:雞蛋
3.材料:枸杞子
4.鍋裏放適量的水
5.冬瓜去皮去囊,切片
6.冬瓜,枸杞子放入鍋裏,中火煮十分鐘
7.倒入蛋液。
8.放入鹽,攪均勻。
9.出鍋。
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