老乾媽也能做美味佳餚?老乾媽辣醬排骨的做法
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老乾媽也能做美味佳餚?老乾媽辣醬排骨的做法
老乾媽也能做美味佳餚?
老乾媽是令無數單身親們都慾火燒身熱血沸騰的美味,炒飯需要她,泡飯需要她,煮麪還是需要她!老乾媽真可謂是拯救無數嗜辣族的法寶。光吃老乾媽已經OUT了,快來跟小編一起來學幾道用老乾媽做的菜吧。
老乾媽炒飯
食材:冷米飯1碗、雞蛋1個、老乾媽牛肉豆豉醬2小勺、橄欖油適量、十三香適量、熟玉米粒適量。
做法:
冷米飯中加入雞蛋和十三香。
打散並拌勻。
鍋中加入橄欖油,放入老乾媽小火炒香。
倒入拌勻的雞蛋米飯翻炒。
炒至均勻,米飯粒粒分開。
最後倒入玉米粒翻炒幾下即可。
老乾媽辣醬排骨
食材:豬排骨一斤、老乾媽香辣醬、兩大匙獨蒜、一個老薑、一小塊熟花生仁、兩大匙料酒、兩大匙鹽適量。
做法:
排骨洗淨斬段飛水,撈出瀝乾水分。
姜、蒜均剁末。
鍋中放油燒至五成熱,下姜、蒜末炒出香味。
再下老乾媽香辣醬稍炒。
老乾媽辣醬排骨
倒入排骨、料酒翻炒約兩分鐘。
加一至兩斤水(視個人喜歡排骨的軟硬度而定),加蓋用大火燒沸後改小火。
燒到湯汁將干時放鹽,改大火收汁,湯汁收幹至亮油時,起鍋裝盤即可上桌。
老乾媽蒸茄子
食材:茄子300g、老乾媽30g、醋30ml、生抽15ml、蠔油10ml、白砂糖10g、蒜末適量、香菜末適量。
做法:
茄子切成小段,擺放在盤子上面。
準備調料:老乾媽2湯匙,醋2湯匙,生抽1湯匙,蠔油1小湯匙,白砂糖10g。
大蒜切成蒜末。
把蒜末灑在茄子上面。
大火蒸8分鐘。
開蓋加入調料,再蒸2分鐘關火。
香菜切末。把香菜末灑在蒸好的茄子上即可。
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