護肝必吃的8種蔬菜
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肝臟是人體重要的代謝解毒器官,需要儘早做好養肝護肝才能促進肝臟健康。怎樣養肝護肝,牢記幾大方法。
肝臟喜歡綠色食物
研究發現,綠色、白色、淺藍色有利於減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境,都能促進肝病患者康復。在辦公桌上擺放一盆綠色植物,裝修時選擇淡雅的牆面顏色,甚至多穿淡綠色的衣服,都有助於養肝。中醫說:“青色入肝經”,綠色食物能有益肝氣循環、代謝,還能消除疲勞、舒緩肝鬱,多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用,比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。
根據以上幾種營養,向大家推薦了8大護肝食物:
大蒜:屬百合科植物,性辛、溫,味辣。肝病病人宜熟用,含維生素A、維生素B1、維生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
空心菜:又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等,具有解毒、清熱涼血等作用。
薺菜:爲十字花科植物,性平、味甘,含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明,可縮短凝血時間,具有止血功效,適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症。
包菜:即圓白菜、捲心菜、甘藍,性平、味甘,富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿蔔素、維生素E,生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
蘑菇:種類較多,現多爲人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同爲蕈類。性平、味甘,含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用,肝病病人宜常食用之。
木耳:有黑色與白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血,具有滋養作用。
海藻:性寒、味鹹,含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。
百合:性平、味甘,含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用,並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。
此外,專家指出,除了營養,肝臟最需要的還有好的睡眠:
肝膽在晚上11點開始進行新陳代謝,這時進入夢鄉能讓肝臟進行自我修復,將不良影響降到最低。每天喝足1000—1500毫升水,也能幫助肝臟排毒,大大減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。要想使肝臟強健,還要學會抑制情緒,盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮,以使肝氣正常生髮、順調。吃完飯後靜坐10—30分鐘再運動,能保證肝臟代謝正常。
什麼樣的睡姿最養肝
在睡姿方面,中醫認爲側身睡覺更有利於養肝造血。因爲肝經分佈在人體軀幹兩側,不管是左側臥還是右側臥,血都更容易歸入肝經,使人安靜入睡,並開始一天的造血功能。爲了讓側臥更舒適,並減少對身體的壓力,可以找一個枕頭放在兩膝蓋之間,有利於放鬆腰背部。
一般認爲右側臥是最科學的,因爲心臟在胸腔內偏左的位置,右側臥睡時心臟受壓少。另外,胃通向十二指腸以及小腸通向大腸的口都是向右側開,有利於胃腸道的正常運行。所以,右側睡不僅有利於養肝,也有利於養心及腸胃。但要注意的是,人體胸腔右側肺部體積比左側大,右側臥會影響肺部的呼吸運動,不適合有肺氣腫及肺纖維化的患者。
另外,也並非整晚都要右側睡,完全可以自然翻轉,以舒適爲度。
99營養師溫馨提醒肝臟需要充足的休息和營養,多吃這些蔬菜更加健康,養肝從飲食開始吧。
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