糖尿病患者的生活飲食原則
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糖尿病是生活中比較常見的一種疾病,那麼對於這一疾病的患者而言有什麼比較好的飲食方法呢?下面給大家介紹糖尿病患者的生活飲食原則,供大家參考。
糖尿病患者的飲食原則
飲食宜淡
飲食口味過重,對糖尿病人的病情極爲不利,過於酸的東西,會使肝氣偏盛,脾氣衰弱;過於鹹味的東西,會使人感到勞倦困憊,心氣抑鬱;過於甜的東西,對糖尿病人來說是最不應該吃的東西;過於苦的東西,就會引起消化不良,胃部腫脹;過於辣的東西,會使血管擴張,心緒紊亂。因此,飲食應該不偏不重,才能使身體便健康,才能使糖尿病人的身體維持在正常的健康狀態。
大豆——糖尿病人的最理想食物
大豆是糖尿病人較理想的食物。首先,大豆中也含有豐富的不飽和脂肪酸,對降低血中膽固醇比較有益;其次,大豆含有豐富的植物性蛋白質,這些植物性蛋白質生理價值極高,對糖尿病的治療有較好的作用;最後,大豆中還含有豐富的無機鹽、微量元素與B族維生素,都是富含營養的物質。因此,大豆及其製品,如腐竹、豆腐絲、豆腐乾、豆腐腦、大豆粉等,都應成爲糖尿病人的常用食品。
多吃一些低熱量、高容積的蔬菜
適當多吃些低熱量、高容積的蔬菜,也是預防糖尿病的一個重要措施。這是因爲,低熱量、高容積的蔬菜不會對糖尿病人的病情起到惡化的作用,也能夠讓糖尿病人有飽足感,不至於常常感到飢餓。這些低熱量、高容積的蔬菜就有西紅柿、菠菜、黃瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。
烹調用油的選擇
植物油是較理想的選擇。如玉米油、葵花子油、花生油、豆油等,這些質量較好的植物油中都含有較豐富的多不飽和脂肪酸。這些脂肪酸,能夠幫助膽固醇的正常運轉,避免膽固醇的沉積,對預防糖尿病有積極的作用。但是,植物油也不能大量食用,過量食用植物油會導致脂胖等問題。
糖尿病患者的飲食禁忌
1、糖尿病患者在控制熱量期間,仍感飢餓時,可食用含糖少的蔬菜,用水煮後加一些佐料拌着吃。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多,供熱能低、具有飽腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物。
2、蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高,應儘量少用或不用。
3、糖尿病飲食禁忌長沙糖尿病專家說富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用,最好不用。可用植物油代替部分動物油,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多,儘量不吃或少吃或減少油類攝入。
4、糖尿病飲食禁忌食物有:白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外,含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。
5、水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血、尿糖控制相對穩定時,空腹血糖《7.8mmol/L或餐後2小時血糖《10mmol/L時,可在兩餐或臨睡前食用,但也要減少相應主食。糖尿病飲食禁忌中酒類主要含酒精,產熱高,而其他營養素含量很少,故不飲爲宜。
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