夏季清熱解毒的粥 多吃保健身體
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一到夏季,人的胃腸因受暑熱刺激,功能會相對減弱,容易導致頭重倦怠、胸脘鬱悶、食慾不振等不適。爲保證胃腸正常工作,有效抗禦暑熱,人們想了很多辦法,吃則是飲食調理措施之一。接下來爲大家推薦四款夏季清熱解毒的粥,每款食譜都很不錯,大家不妨試試。
夏季清熱解毒的粥
1、苦瓜薏米粥
材料:苦瓜15克,薏米60克,鹽適量。
做法:將薏米洗淨泡幾個小時。苦瓜清理乾淨切塊。把苦瓜和薏米一起放高壓鍋煲45分鐘,出鍋吃時放少許鹽調味即可。
功效:苦瓜和薏米有清熱祛溼的作用,夏季養生可以多吃。
2、金銀花粥
材料:金銀花30克,白米30克。
做法:備好金銀花(可在藥材店買到)和白米。先用水煎煮,取其濃汁,加入白米30克,水300毫升,再煮爲稀薄的粥。
功效:這是民間在熱暑時用來清熱解毒的粥品,可用來防治中暑,以及各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風熱感冒等等。
3、赤小豆雞內金荷葉粥
材料:赤小豆30克,雞內金10克,鮮荷葉1張,春砂仁5克,粳米150克。
做法:將鮮荷葉洗淨,切碎,連同雞內金一同放入砂鍋,加入清水1000ml,大火澆沸,小火熬煮20分鐘,放入春砂仁後再煮10分鐘,去渣取汁。將淘洗乾淨的粳米、赤小豆放入藥汁中,添加適量清水,大火煮沸後以小火熬煮成粥即可。
功效:有健脾利溼,清熱消暑的功效。
4、薏米赤小豆粥
材料:赤小豆30克,白扁豆、薏米、芡實各20克,川萆薢10克,赤伏苓15克,木棉花20克,燈芯花10克,粳米50克。
做法:將川革薢、赤茯苓、木棉花、燈芯花洗淨,加水3碗,煎至2碗,去渣取汁。以上幾味煎汁加入赤小豆、白扁豆、薏米、芡實、粳米煮粥食。每日1料。
功效:赤茯苓能滲利溼熱;燈芯花能清熱利尿、清心除煩;木棉花能清熱祛溼;赤小豆能清熱解毒;白扁豆、薏米能健脾祛溼;芡實能健脾祛溼止瀉、固腎澀精。諸物與粳米合用,具有清熱祛溼、利水固澀之功。
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