青春期少女應補充哪些營養
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女生進入青春期後,生長髮育的速度會達一個高峯,而青春期發育的好壞,直接影響着以後的健康狀況,因此爲了使青春期的身體發育良好,在飲食上應該多加註意。那麼青春期少女應補充哪些營養呢?有哪些飲食原則要注意呢?接下來將一一爲大家介紹,供大家參考。
青春期少女應補充哪些營養?
1、鈣(牛奶、奶製品、豆製品等)
青春期少女的骨骼應達到最佳水平。故在膳食中應注意選擇含鈣質高的食物,如牛奶、奶製品、豆製品等,其中尤以鮮奶爲最佳。青春期少女每天最好能飲一杯鮮奶或酸奶。
此外,應有一定量的室外活動,因爲鈣的吸收需在維生素D的作用下,陽光中的紫外線可使皮膚產生維生素D,從而輔助機體對鈣質的吸收。
2、蛋白質(魚類、肉類等)
蛋白質是生命的物質基礎,是機體的重要組成成分,人體的血、肌肉、神經、皮膚、頭髮等都是由蛋白質構成的。青春期少女經期會丟失部分蛋白質,因此要特別注意補充蛋白質,尤其是優質蛋白質的攝入量要充足。
女性對蛋白質的需要約爲80-90克/天。不同的食物中的蛋白質的組成即氨基酸的種類不盡相同,所以吃的食物應該多種多樣,纔可以使氨基酸的補充全面,不可挑食。
另外,提供優質蛋白質的食物有魚類、肉類、禽類、蛋類及豆類等。
3、鐵(豬血、動物肝臟、牛肉等)
鐵缺乏會引起缺鐵性貧血,嚴重者可出現精神疲倦、乏力、注意力不集中、記憶力下降等。
目前,少女鐵缺乏的問題比較明顯,因爲青春期少女正處於快速生長期,尤其在經期後對鐵的需要量最高,如不注意補鐵,易發生貧血。
很多女孩子不吃肉類食品,膳食過於清淡,這樣極易發生鐵缺乏。青春期少女的膳食中應有適量的豬血、雞血、動物肝臟、牛肉等。此外,維生素C可以協助胃腸道吸收鐵質,故可多吃一些富含維生素C的食品。
4、熱量(脂肪、蛋白質等)
青春期的女孩子,對熱量的需求較大,要比成年人多。這些熱量主要來源爲糖、脂肪和蛋白質。而有些人不吃早飯或不吃飽,熱量的供應明顯不足,必將會影響生長髮育,所以早飯一定要吃好。
爲防止攝入量不足而導致的營養缺乏,攝入量應根據以下標準:一般10-12歲女孩每天攝入熱量562千焦(2350千卡),13-15歲595千焦(2490千卡),16-18歲672千焦(2810千卡)。
5、補充維生素(動物肝臟、菠菜等)
維生素a能維持身體的正常生長髮育,使人目光明亮。維生素d不足可發生輕變的佝僂病或骨質疏鬆症。維生素c缺乏容易出血。維生素b1可使皮膚光滑。這些維生素多存在於動物肝臟、蛋類及魚肝油、菠菜、紅蘿蔔、辣椒等食品中,新鮮蔬菜和水果則含維生素c較多。
6、補充鋅(瘦肉、黃豆、蘋果等)
有專家指出,青少年缺鋅可能導致個子矮小。少女在青春期爲了保證身高發育,可注意攝食含鋅量豐富的食物。一般說,動物性食物比植物性食物含鋅量高,如瘦肉、牛肉、黃魚等,粗麪粉、黃豆、蘋果含鋅也較多。對於精米、富強粉宜少食用,更不應該爲使身體苗條而限食動物性食物。
青春期少女飲食禁忌
1、避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節食,少吃零食,養成良好的飲食衛生習慣。
對於女孩子來說,由於社會風氣和習俗影響過多注重自己的體型,盲目減肥甚至節食,可能會嚴重影響女孩子的攝食行爲,而女孩子的生理髮育特點又要求食入脂肪不能過少;少女每天能量供給的25%~30%應該來自於脂肪,其中動物性脂肪和植物性脂肪的比例爲1:2最好;有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶製品,各種新鮮蔬菜和水果及花生、核桃等堅果類食品。此外,吃零食的量不要過多,不要影響正餐。
2、青春期的女孩子要注意在經期應該避免食用一些食物,否則容易造成身體的損害。這些食物主要爲三大類:
a、影響性功能的食品:菱角、茭白、冬瓜、芥藍、蕨菜、兔肉、黑木耳、大麻仁。
b、辛辣類:如肉桂、花椒、丁香、胡椒等。這類食品都是佐料,在平時,菜時,菜中放一些辣椒等可使菜的味道變得更好。可是,在月經期的婦女卻不宜食用這些辛辣刺激性食品,否則容易導致痛經、經血過多等症。
c、生冷類:既中醫中所說的寒性食物如:梨、香蕉、荸薺、石耳、石花、地耳。這些食物大多有清熱解毒、滋陰降火的功效,在平時食用,都是有益於人體的,但在月經期卻應儘量不吃或少吃這些食品,否則容易造成痛經,月經不調等症狀。
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