素食減肥千萬別碰這4個誤區
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很多減肥的人崇尚素食主義,他們認爲,素食含植物油,不含肉類等高熱量的食物,這樣可以令脂肪減少積累,從而減肥。但是,當你正在沾沾自喜着素食可以減肥的時候,卻忽視了營養的均衡,說不定反而令你更加肥。下面小編盤點4個素食減肥誤區,千萬別減錯了!
素食減肥誤區
油脂、糖、鹽過量
由於素食較爲清淡,有些人會添加大量的油脂、糖、鹽和其他調味品來烹調。殊不知,這些做法會帶來過多的能量,精製糖和動物脂肪一樣容易升高血脂,並誘發脂肪肝,而鈉鹽會升高血壓。很多人還忽視了一個重要的事實:植物油和動物油含有同樣多的能量,食用過多一樣可引起肥胖。
吃過多水果並未減少主食
很多素食愛好者每天三餐之外,還要吃不少水果,但依然沒有給他們帶來苗條。這是因爲水果中含有8%以上的糖分,能量不可忽視。如果吃半斤以上的水果,就應當相應減少正餐或主食的數量,以達到一天當中的能量平衡。除了水果之外,每日額外飲奶或喝酸奶的時候,也要注意同樣的問題。
沒有食用化合營養素來補充
在一些發達國家,普遍開展了食品營養強化活動,專門爲素食者配置了多種營養豐富的食物,素食減肥者患微量營養素缺乏的風險較小。然而,在我國,食品行業很少爲素食減肥者考慮,導致營養強化不普遍。要適量的補充化合營養素來幫助健康減肥,尤其是要鐵、鋅、維生素B12和維生素D的補充,防止營養不足,而使素食減肥影響了健康。
“素油”比動物油好
一般我們可能都會選擇吃植物油,認爲植物油比動物油好,但是其實不然,不少素食者以爲,只要不含動物食品原料,就是營養價值很高的食物。實際上,不少加工食品都是以植物性原料製成,但是其中大多用精白米和精白麪粉製作,除去了其中的膳食纖維,並添加了大量的油、糖或鹽,並不能替代新鮮天然食品的健康作用。針對人們對素食和植物性食品的青睞,一些產品甚至以使用“植物奶油”等爲宣傳賣點,而就對血脂的影響而言,這類“素油”比動物油更糟糕。已經有多項研究證實,這些產品中所含的“氫化植物油”成份會引入“反式脂肪酸”,而它會大大增加人們罹患心血管疾病和糖尿病的風險,還可能危害大腦的健康。
日常減肥妙招
每週自己做飯一次
外食中隱藏着巨大的健康風險,你會攝入更多的油脂、鹽分和碳水化合物,不過對於工作繁忙的你來說,可能真的很難堅持每天都爲自己準備一頓晚餐或者是午餐,所以爲了讓你放輕鬆,不如改成每週爲自己準備一次晚餐,相信綠色的蔬菜、健康的果汁都會成爲你餐桌上的主角。
健康的零食很重要
當你工作到下午時肚子是不是已經飢腸轆轆發出喊聲了?要是此時隨意拿起桌上的巧克力、糖果吃下去那絕對會成爲你的增肥元兇,難道就此放棄零食在下午茶時光忍飢挨餓嗎?不會的,我們要教你做的就是把巧克力等高熱量食物都扔進垃圾桶吧,你可以吃一些低脂優格來代替,再加幾個堅果也可以增加飽腹感。
把垃圾食品藏起來
你聽過這條新聞嗎:人天生懶惰。根據這一點,我們對你的建議就是把你手頭的垃圾食品都藏起來吧,這樣當你餓的飢腸轆轆時,一定不想翻箱倒櫃的去找它們,但同時,你還要把健康的全麥麪包、水果放在自己觸手可及的地方,這樣一來,你還有理由再吃垃圾食品嗎。
把食物切成小塊
別小看這種不起眼的mini size策略,當你在進食時,一塊塊精緻的小食或許看起來很美味,但是卻更容易讓你有飽腹感。根據亞利桑那州立大學的研究表明,把食物削成小塊的,會使食物看起來比實際多更多,而當你看到過多的食物時,很容易就會覺得我已經不餓了。
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