補鈣不止牛奶一種選擇 這些蔬菜也能補鈣
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日常補鈣只能選擇喝牛奶嗎?在我們的潛意識中通常認爲牛奶是補鈣的佳品,牛奶可以說是補鈣的不二人選,但是面對那些對乳製品過敏的人怎麼辦呢?補鈣這個念頭就應該放棄了嗎?下面小編就來告訴大家一些具有補鈣作用的蔬菜吧。
1、茭白筍
茭白筍我們一般稱茭白,也可以用高瓜、高筍、菰筍來叫它。我們在市場上經常能看見身上長黑點的茭白,以爲是變質的茭白,其實黑點是菰黑穗菌一類的真菌,這種物質是能延緩骨質老化的東西,所以以後買茭白可長點心,看到這種的就立馬帶回家吧。只是茭白雖好,月經前後的女性、體質虛弱、腎功能衰退、泌尿道結石的人羣是需要忌食的。
2、捲心菜
捲心菜中含有豐富的鈣,一些時常有關注健康的人應該都懂,只是捲心菜中雖然富含鈣但同時也有不少的草酸,草酸的存在是會降低鈣的吸收的,因此在食用前最好用開水焯一下,這個小動作是可以去除大部分的草酸的。
3、菠菜
這不止是大力水手bobo喜歡的食物,小編也很喜歡。一小碗的菠菜可以補充人體每日所需的25%的鈣。只是它也需要我們在食用前拿開水焯一下,這樣才能不影響我們對鈣的吸收,當然,菠菜還富含鐵、鋅等微量元素,聽完這些是不是再也不想錯過了。
4、洋蔥
洋蔥是殺菌很強的蔬菜,也是一種廉價的家常菜,同時它還可以增加人體的免疫能力,常吃它還可以防止骨骼裏鈣質的流失,不僅如此,它還富含豐富的維生素C、葉酸、鋅等營養素,預防癌症保護心血管健康都離不開它。
熟知了一些同樣具有補鈣作用的蔬菜外,怎麼能夠錯過一些補鈣的食譜,製作簡單卻能補好鈣。
補鈣食譜推薦
1、豆腐燉魚
材料:鯽魚400g、豆腐1塊、適量的蔥、姜、蒜、白酒、醬油
做法:取一口鍋,倒入適量的油來煎魚;接着放入切好的生薑條、大蒜,再加入一勺白酒去腥味;接着放入醬油和足量的水,用小火燉5~8分鐘後加入切好的豆腐,約2分鐘後關火,起鍋前撒入蔥花即可。
功效:豆腐是大家都知道的高鈣食物,魚肉中的維生素D可以加強鈣的吸收,因此,豆腐燉魚不僅味道鮮美,還是補充鈣的絕妙搭配。
2、青椒炒雞蛋
材料:青椒、雞蛋、大蒜、生抽、鹽
做法:青椒剁碎裝入大碗中,再將雞蛋打在另一個碗中;將打勻的雞蛋液倒入請教中攪拌均勻,加入切好的大蒜;熱鍋放油,加入拌好的雞蛋和青椒,翻炒後加入生抽和鹽,待融化後即可出鍋。
功效:雞蛋內鈣的含量很高,青椒裏呢有豐富的維生素C,兩者結合一起能提高鈣的吸收率。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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