巧搭配烹出減脂菜
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夏天,女士們展現妙曼身段的好時機。
於是,在這氣溫逐漸攀高的時候,很多女士都想盡法寶“縮食”,蔬菜、水果成了她們餐桌上的主角,各式肉類成了她們堅決屏棄的物件。其實,單吃蔬果,營養畢竟不全面,部分魚類、海鮮都有降脂、利尿、減肥的作用,只要懂得搭配,蔬菜與肉類一樣可以配合得很健康,完全符合愛美女士的要求。現介紹幾款有利保持身材的葷素搭配菜式。
枸杞燒鯽魚
[原料]鯽魚1條,枸杞子12克,豆油、蔥、姜、胡椒麵、鹽、味精適量。[做法]1、將鯽魚去內臟、去鱗,洗淨,蔥切絲,姜切末;2、將油鍋燒熱,鯽魚下鍋炸至微焦黃,加入蔥、姜、鹽、胡椒麵及水,稍燜片刻;3、投入枸杞子再燜燒10分鐘,加入味精後即可食用。[功效]枸杞可防治動脈硬化,鯽魚含脂肪少,有利減肥,適合愛美女士。
雙菇涼瓜絲
[原料]涼瓜(即苦瓜)150克,香菇100克,金針菇100克,姜、醬油、糖適量。[做法]1、將涼瓜順絲切成細絲,薑片切成細絲;2、香菇浸軟切絲,金針菇切去尾端洗淨;3、油爆薑絲後,加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽,同炒至涼瓜絲變軟;4、將金針菇加入同炒,加入調味料炒勻即可食用。[功效]香菇、金針菇能降低膽固醇;涼瓜富含纖維素,可減少脂肪的吸收。
木耳豆腐湯
[原料]黑木耳25克,豆腐200克,鹽少許,雞湯1碗。[做法]1、先將黑木耳泡發後洗淨,豆腐切成片;2、將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘,即可食用。[功效]黑木耳及豆腐均為健康食品,可降低膽固醇。
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