夏季吃熱麵條 保護腸胃更健康
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炎熱的夏季吃點爽口的涼麵會讓人在一定程度上感到“解暑”,但實際上夏季吃涼麵不如吃熱面對健康有利。
夏季是腸胃疾患多發的季節,不少病因都是飲食不節所致。江蘇省南京市中西醫結合醫院消化內科主任中醫師劉萬里介紹說,炎熱的夏季吃點爽口的涼麵會讓人在一定程度上感到“解暑”,但夏季吃涼麵不如吃熱面對健康有利。
夏季氣溫高,細菌繁殖快,若吃到不衛生的涼麵很容易誘發腸胃疾病。老年人、脾胃虛寒者,腸胃功能抵抗力較弱,也不適合吃較多涼麵。雖然夏季天氣炎熱,但是很多人都能用空調來調節室內溫度,無論是辦公場所、家中、地鐵、公交、商場等等地方,基本都有空調的涼爽,所以身體很少出汗,吃點熱面,有助於讓身體適度出汗,利於帶走體內的暑溼之邪。此外,一些夏季受涼以後往往會出現鼻塞惡寒、流清鼻涕、頭痛身重等症狀,煮一碗熱面,加些蔥白及胡椒,趁熱品嚐,有一定的輔助治療作用。
還有一個細節需要注意,面要吃,湯的營養更不要忘記。因為面在水煮過程中有很多B族維生素溶解在湯裡,所以大家吃麵的時候別忘多喝些湯。
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