麵粉有輕微的黴味:滋生黴菌，誤食引發癌症(通風儲存)
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在製作很多食物的時候都會用到麵粉，為了方面取用，一般家庭中會一次性購買比較多的麵粉。麵粉並不好儲存，有時發現麵粉有輕微的黴味，麵粉有黴味怎麼處理呢?下面一起了解下面粉有黴味怎麼辦吧!
麵粉有輕微的黴味
麵粉有輕微的黴味說明麵粉已經變質了，麵粉開始發生黴變。在麵粉被黴菌侵染之後，細菌會在麵粉中大量繁殖以及分泌代謝物，這種情況下會導致麵粉發生黴變。麵粉在沒有變質之前是淡黃色或者乳白色的，摸上去非常的乾燥鬆散，質地純淨，將麵粉握成團散開之後，麵粉會散開，不會成團，且聞上去沒有任何異味，假如麵粉變質，那麼麵粉的顏色會發生很大的改變，聞起來也會有一股黴味，這時候要引起注意，不能使用變質的麵粉。
麵粉有點黴味還能吃嗎
麵粉有點黴味是不能食用的，只要麵粉出現一點變質，那麼剩餘的麵粉都是不可食用的。因為麵粉有黴味之後，會有黴菌在麵粉中繁衍，肉眼很難分辨黴菌，即使表面上看到麵粉沒有任何問題，但聞上去麵粉有黴味，所以麵粉已經被細菌汙染了。如果吃了黴變之後的麵粉，會對人體器官產生非常大的危害，會出現腹脹、噁心、消化不良等症狀，嚴重者還會誘發癌症。
麵粉為什麼會發黴
麵粉有黴味最主要的原因是麵粉受潮了，麵粉受潮之後黴菌會吸收麵粉之中的水分，然後進行大量繁衍，這時候麵粉會出現黴味，有黴味說明麵粉嚴重變質，一定不能食用。為了不讓麵粉變質，所以在儲存麵粉的時候一定要放在乾燥通風處，麵粉受潮了怎麼補救呢？需要放在乾燥處。
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