糧食如何儲存10年以上，乾燥後充氮儲存（速凍也行）
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一般來說，糧食存放十年已經陳化糧了，不宜直接作為口糧食用。不過，隨著科技的進步，一些儲存方法可以讓糧食放很久，接下來通過解答糧食如何儲存10年以上，我們一起去了解看看。
糧食如何儲存10年以上
如果只是常規方法，在倉房通風或密閉儲存的話，糧食很難儲存10年以上，只有通過特殊方法：一是輻射，讓糧食在γ射線下殺死所以細菌，從而延長儲存期；二是低溫，將糧食快速冷卻到-50度，能長期儲存；三是無氧，讓糧食處於無氧氣狀態，也能儲存10年以上。
1、輻射儲存
想將糧食儲存10年以上，可以用γ射線，只需將糧食暴露於極大劑量的γ射線下，就可以殺死所有的細菌，從而長期儲存。不過考慮到輻射可能有殘留問題，大劑量本身就制會導致生物細胞死亡，嚴重影響食物結構，所以這種方法相對少用。
2、低溫儲存
顧名思義是將糧食存放在低溫環境下，方法也不難：首先將糧食水分降低到接近結合水的含水量，也就是將糧食乾燥，之後將糧食快速冷卻到-50度，這樣能儲存食物的幾乎所有特性，從而延長糧食儲存期。
3、無氧儲存
也就是將糧食儲存在沒有氧氣的環境中，這種方法可分幾種：簡單的是就是，將糧食放瓷罐子中，抽掉氧氣即可；麻煩點就是，先將糧食乾燥處理，然後在密閉環境中充氮儲存，這樣可以大大延長糧食的保持期，儲存幾十年完全沒問題。
小結：關於糧食如何儲存10年以上，看完全文，大家知道了吧，一般存放糧食幾年就會陳化，想要儲存10年以上，有以上方法，各有各的優點，也有各的缺點，大家可以根據實際情況選擇。有興趣的朋友，還可以看看麵粉冷凍可以儲存兩年嗎。
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