豬肝放冷藏還是冷凍，都可以（冷凍儲存時間更長）

豬肝很多人應該喜歡吃，不過豬肝是豬的內臟，儲存時應放冰箱，否則容易變質，到時候吃了就會拉肚子。那麼，豬肝放冷藏還是冷凍呢？對此，就由小編為大家解惑。

其實豬肝買回來沒吃完，想要儲存都是放冰箱，至於放冷藏還是冷凍，這得根據你的需求來絕對：如果想豬肝1-2天內吃完，那就放冷藏；如果想過幾天再吃豬肝，那就放冷凍，食用前，用微波爐解凍即可。

豬肝放冷藏：據瞭解，新鮮的豬肝含水分高，即使在低溫條件下也容易滋生細菌，所以豬肝放冷藏也不能儲存長時間，只能儲存1-2天；如果是炒熟的豬肝，放冰箱冷藏，則可以放置2-3天，大家應儘快吃完。

豬肝放冷凍：如果直接將豬肝用保鮮袋裝著放冰箱冷凍，那可以儲存7-15天；如果在新鮮豬肝表明均勻地塗抹一層食用油，之後用毛巾包裹後，放進保鮮袋中紮緊，再放冰箱冷凍，那儲存時間可達15-30天。

要說炒豬肝怎麼好吃，其實發揮它的特性即可。豬肝肉如果能炒的很嫩，那味道絕對不會差，接下來小編介紹一道青椒豬肝，大家不妨試著做做看：

1、備材：豬肝、青椒、醬油、姜、蔥、蒜、料酒、醋、食用鹽、味覺、食用油、水澱粉、芝麻香油、胡椒麵

2、處材：豬肝洗淨，切成薄片；青椒切塊，蔥切花，蒜剁泥，姜剁末；準備一干淨碗，放少許醬油、水澱粉調製一下；

3、炒豬肝：鍋裡放適量食用油，等油五成熱時放入豬肝，滑炒斷生，等豬肝片挺起飽滿後，撈出備用。

4、調味：鍋內留少許底油，加蔥花、蒜泥、薑末煸炒一下，再放青椒塊略微炒幾下，放醬油、醋、料酒、食用鹽、味精適量翻均勻；

5、烹飪：用水澱粉勾薄芡，之後放入炒好的豬肝，炒均勻後放少許芝麻香油，出鍋裝盤，撒些胡椒麵，這樣一盆美味的青椒豬肝就做好了。

Ps：新鮮豬肝買回來後，如果想要食用，必須反覆的用清水沖洗，並放在水中浸泡1-2小時，這樣可以除掉散存於肝血竇和肝管內的有毒物質，進而減少對身體的危害。

小結：關於豬肝放冷藏還是冷凍，看完全文，大家知道了吧，豬肝即可冷藏也可冷凍，短期吃完就冷藏，想放幾天再吃就冷凍，具體根據自身的需求。豬肝是理想的補血佳品，具有補肝明目，養血，營養保健等作用，有興趣的朋友，還可以看看豬肝和西紅柿可以一起吃嗎。