土豆表皮有點白毛能吃麼，不能吃（含有毒的生物鹼）
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土豆是生活中最常見的食材，幾乎每個家庭，廚房中都存放土豆。不過土豆放久了會發生各種變化，比如發黴、長白黴等。當土豆有黴味了，我們都知道不能吃，那土豆表皮有點白毛能吃麼？對此，就由小編為大家解惑。
土豆表皮有點白毛能吃麼
土豆一旦發生異常變化，最好不要吃了，它的外皮長白毛自然不例外。土豆表皮有點白毛後，其營養結構就發生了變化，它可能會含有一些有毒的生物鹼，主要是茄鹼和毛殼黴鹼，它們進入人體內是有害的，是不可以食用的。
發芽土豆不能吃：除了長白毛的土豆不能吃外，發芽的土豆也一定不能吃。因為土豆發芽後，會產生有毒生物鹼——龍葵素，食用後可能會中毒，而且龍葵素在幼芽的含量最多，所以土豆一旦發芽，千萬不要食用。
發黴土豆不能吃：土豆發黴了是不能吃的，就算打了皮也不行，因為土豆發黴後，黴菌已經進入內部，即使打掉皮，切掉壞的地方也沒有，人一旦吃進肚子裡，輕則疼痛、噁心、嘔吐、腹瀉，重則反覆嘔吐造成失水、發高燒、呼吸困難甚至中毒死亡……【檢視更多】
土豆存放方法
為了土豆不發黴，也不長白毛，存放要注意：一般來說，土豆最好存放在5℃左右的陰涼處，這樣儲存時間會很長；千萬不要將土豆在陽光下爆嗮，也不要將它放在冰箱中儲存，因為溫度過高會導致土豆發芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷也不能食用。
小結：關於土豆表皮有點白毛能吃麼，看完全文，大家知道了吧，土豆一旦長白毛，它裡面會產生一些有毒生物鹼，人食用後會危害健康，另外發黴、發芽的土豆也不要吃，否則會中毒。喜歡吃土豆的朋友，為了健康，還應該看看土豆不能和什麼一起吃。
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