土豆發黴打了皮能吃嗎,不能吃(吃了會中毒)
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在農村,有的家庭每年都會收穫許多土豆,因為沒賣就放在家中,時間久了就會出現發黴的情形。對此,有人說發黴的土豆,打了皮一樣能吃,可這是真的嗎,土豆發黴打了皮能吃嗎?接下來就隨小編一起去了解看看。
土豆發黴打了皮能吃嗎土豆發黴了是不能吃的,就算打了皮也不行,因為土豆發黴後,黴菌已經進入內部,即使打掉皮,切掉壞的地方也沒有,有些黴菌會產生黴菌毒素,所以還是不要吃。
Ps:土豆發黴會產生大量龍葵素,又叫茄鹼,它是一種毒性很強的物質,人一旦吃進肚子裡,輕則疼痛、噁心、嘔吐、腹瀉,一般1-2小時可治癒,重則反覆嘔吐造成失水、發高燒、呼吸困難甚至中毒死亡,應及時就醫。
土豆打皮後變黑怎麼辦除了發黴外,土豆還容易出現變黑的清洗,治癒土豆打皮後變黑怎麼辦?主要分以下兩種情形:
1、打皮後慢慢變黑:如果土豆剛削皮顏色正常,放置一段時間後變黑,那這是因為土豆內的酸性物質與空氣接觸後發生氧化而變黑,這是很正常的現象,這種發黑不影響食用。
2、打皮後就有黑色:如果土豆剛削皮裡面就有黑圈、黑斑、黑塊,這樣的土豆就整個不要食用了。因為這種土豆發黑可能是病菌所致,如土豆環腐病等,是一種腐敗現象,這樣的土豆含有較高的毒素,就算沒發黑的地方也有毒素,食用後會引起中毒。
土豆存放方法為了土豆不發黴,也不變黑,存放要注意:一般來說,土豆最好存放在5℃左右的陰涼處,這樣儲存時間會很長;千萬不要將土豆在陽光下爆嗮,也不要將它放在冰箱中儲存,因為溫度過高會導致土豆發芽或腐爛,溫度過低土豆易凍傷也不能食用。
吃土豆有什麼好處首先,土豆營養豐富且齊全,它較高的蛋白質和糖類含量也大大超過了一般蔬菜,並且營養很容易被人體吸收,人吃了後可以快速補充營養;
其次,土豆是天然的美容佳品,經常吃的話有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效,因為這種功效,大家也把新鮮的土豆直接切片敷於面部,增白作用十分明顯;
最後,土豆含有的維生素C含量遠遠超過糧食作物,這種成分不僅可美容,還會影響人的情緒,人經常吃土豆的話,還改善精神狀態。
小結:關於土豆發黴打了皮能吃嗎,看完全文,大家知道了吧,土豆發黴打了皮是不能吃的,因為土豆一旦發黴,毒素已經遍佈土豆,吃了對身體不好,嚴重時還會中毒。喜歡吃土豆的朋友,為了健康,大家還應看看土豆不能和什麼一起吃、土豆泥可以隔夜吃嗎。
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